たけのこの簡単レシピ・若竹丼

今回は、 たけのこ の簡単 レシピ ・若竹 丼 です。そろそろ たけのこ の季節になりましたね〜。でも朝採りの たけのこ が無かったので、 たけのこ の 水煮 をを使ってわかめと合わせた若竹 丼 を作ってみました。

たけのこの簡単レシピ・若竹丼

今回は、 たけのこ の簡単 レシピ ・若竹 丼 です。そろそろ たけのこ の季節になりましたね〜。でも朝採りの たけのこ が無かったので、 たけのこ の 水煮 をを使ってわかめと合わせた若竹 丼 を作ってみました。
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それでは、若竹丼を作っていきましょう。

1 たけのこの水煮は縦半分に切って、根元は短冊切り、穂先は縦に切り分けます。
2 玉ねぎは薄切り、かまぼこは細切り、竹輪は半月切りにします。
3 わかめは水で戻し、水気を搾っておきます。
ここからが、調理です
4 鍋に出汁と酒・味醂・醤油を一煮立ちさせて、たけのことたまねぎ加えて弱火で煮ていきます。
5 たけのこの煮汁のたまねぎが透き通ってきたら、かまぼことちくわを入れてさっと煮ます。
5. 卵を割りほぐして鍋に加えて全体に大きくかき混ぜて火を止め、丼にご飯を盛って卵をふわっとのせ、出汁で味を含ませたわかめを盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
かまぼこやちくわの旨みを吸ったたけのこが、おいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この若竹丼を作ってみては如何ですか。
味の染みたわかめが、いい仕事してくれていました。

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