今回は、 残った肉じゃが で節約レシピ・簡単 肉じゃが リゾット です。昨日の 肉じゃが の 残り 物を使って、以前どこかのセェフが、残った 肉じゃが を リゾット を作っていたのを思い出して作ってみました。この 肉じゃが リゾット は、 残り 物の節約 レシピ ですね〜。
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それでは、肉じゃがのリゾットを作っていきましょう。
1 まずは、肉じゃがの具と汁を分けます。
2 煮汁は水を加えて薄めておきます。。
ここからが、調理です。
3 フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒めます。
4 そこに、生米を加えて炒め、更に白ワインと肉じゃがの煮汁を加えて煮詰めていきます。
5 そこに、肉じゃがの具材の玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを戻し入れて混ぜ合わせます。
6 最後に、青ネギの小口切りを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。
7 器に盛り付けて黒胡椒をふり、仕上げに温泉卵をトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
牛肉や野菜の旨みの出た出汁が、ご飯に吸い込まれて美味しかったですよ〜。
最後にふった黒胡椒がいい仕事してましたよ〜〜。残念なのが、温泉卵です。
ちょっと忙しくしてたので、温泉卵の予定だったんですが、油断し過ぎてゆで卵に近くなっちいました。とろっと濃厚な温泉卵が、かかる予定だったんですが・・・・・。
これはこれで、美味しかったんですよ〜〜。
肉じゃがのアレンジと言ったらコロッケ・オムレツなどがありますが、今回のリゾットもそのレパートリーに加えて下さいね〜。
簡単で、美味しかったですよ。
是非作ってみて食て下さいね〜。
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