雑穀米の簡単レシピ・ざごおかいしーさーの雑穀カレー

今回は、雑穀米の簡単レシピ・ざ・ごおかいしーさーの雑穀カレーです。昨日の家庭の医学で、長寿の島・沖縄のお年寄りが雑穀米を食べているとのこと。そんな体にいい雑穀米を使った、雑穀カレーを作ってみました。

雑穀米の簡単レシピ・ざごおかいしーさーの雑穀カレー

今回は、雑穀米の簡単レシピ・ざごおかいしーさーの雑穀カレーです。昨日の家庭の医学で、長寿の島・沖縄のお年寄りが雑穀米を食べているとのこと。そんな体にいい雑穀米を使った、雑穀カレーを作ってみました。

それでは、ざ・ごおかいしーさーの雑穀を使った雑穀カレーを作っていきましょう。

１　まずはお米を研ぎ、分量の水と雑穀米を入れて、雑穀ご飯を炊きます。

ここから、チキンカレーを作ります。
２　鶏肉は一口大の大きさに切り、塩・胡椒で下味をつけておきます。
３　次にじゃがいも・ニンジンは乱切り、玉ねぎは櫛形切り、ごぼうは縦半分に切って斜め切り、キャベツは細切りにして用意します。
４　あと、ほうれん草は下茹でし、食べやすい長さに切っておきます。
ここからが、調理です。
５　鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。
６　そこに、ごぼう・ニンジン・じゃがいも・玉ねぎ・キャベツを加えて、炒め合わせます。
７　そこに、白ワイン・ブイヨンを加え、アクを取りながら煮ていきます。
８　更に、細かく刻んだカレールーを加え溶かし、最後にほうれん草を加えて温めれば出来上がりです。
９　器に雑穀米を盛り付けて、チキンカレーを上からかければ完成です。

簡単でしょう。
雑穀ご飯、もちもちしてて美味しかったですよ～～。
それに、沖縄のお年寄りの方は５種類の野菜も食べてるとの事。
キャベツ・ニンジン・ごぼう・ほうれん草・玉ねぎ、これで５種類です。
普通に食べても美味しいんですが、カレーすると旨さが倍増するくらいな感じでした。
機会がありましたら、是非この雑穀カレー作ってみては如何ですか。
お薦めメニューです！

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