煮しめの残りで煮しめチャーハン

今回は、 煮しめ の残りで 煮しめ チャーハン です。お彼岸で、 お煮しめ を作りました。その お煮しめ の残りで、 チャーハン に合う根菜のにんじん・ごぼう・たけのこetcなどで 煮しめ チャーハン を作ってみました。

煮しめの残りで煮しめチャーハン

今回は、 煮しめ の残りで 煮しめ チャーハン です。お彼岸で、 お煮しめ を作りました。その お煮しめ の残りで、 チャーハン に合う根菜のにんじん・ごぼう・たけのこetcなどで 煮しめ チャーハン を作ってみました。
nisimechahann.JPG
それでは、煮しめチャーハンを作っていきましょう。

１　煮しめのにんじん・こんにゃく・ごぼう・たけのこを細かく切っておきます。
２　あと、温かいご飯と卵を混ぜておきます。
ここからが、調理です。
３　フライパンにサラダ油を熱し、卵かけご飯を入れてパラパラになるまで炒めます。
４　そこに、煮しめの食材で細かく切ったにんじん・こんにゃく・ごぼう・たけのこを加えて炒め合わせ、更にいかなごのくぎ煮を加えて炒め合わせ、塩・胡椒で味を調えます。
５　仕上げに、彩の塩揉みした大根葉を加えて炒め合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
ホント、おいしかったですね〜。
煮しめににも味がしっかりと入っているし、いかなごのくぎ煮もいい味をプラスしてくれていました。
機会がありましたら、是非この煮しめチャーハンを作ってみては如何ですか。
煮しめが残った時には、おすすめのリメイクレシピですよ〜〜〜。

●　今回は、 煮しめ の残りで 煮しめ の混ぜご飯 です。お彼岸で、 お煮しめ を作りました。その お煮しめ の残りで、 混ぜご飯 に合う根菜のにんじん・ごぼう・たけのこetcなどで お煮しめ の混ぜご飯 を作ってみました。
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それでは、煮しめの混ぜご飯を作っていきましょう。

１　煮しめのにんじん・こんにゃく・ごぼう・たけのこ・干し椎茸・いんげん・昆布を細かく切っておきます。
２　あと、油揚げは微塵切、三つ葉はザく切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です。
３　鍋に出汁（昆布・カツオ）を沸かし、昆布・椎茸・ごぼう・たけのこ・こんにゃく・ニンジン・油揚げを入れ、酒・味醂・砂糖・醤油を加えて煮詰めていきます。
４　煮汁が少なくなったら炊き立てのご飯に入れ、三つ葉を加えて混ぜ合わせ、お茶碗に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
甘辛のご飯に、三つ葉の香りがいいアクセントになって美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この煮しめの混ぜご飯を作ってみては如何ですか。
あと、かき玉汁を添えて・・・。

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