鶏もも肉の簡単レシピ・鶏肉のもつ鍋風

今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 の もつ鍋 風です。今日は鍋の日だそうです。で、 もつ鍋 でも思ったのですが、もつを買いに行くのが・・・。そこで、キャベツも高いのので、もつの代わりに 鶏もも肉 、キャベツの代わりに 白菜 を使った 鶏肉 の もつ鍋 風を作ってみました。

鶏もも肉の簡単レシピ・鶏肉のもつ鍋風

今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 の もつ鍋 風です。今日は鍋の日だそうです。で、 もつ鍋 でも思ったのですが、もつを買いに行くのが・・・。そこで、キャベツも高いのので、もつの代わりに 鶏もも肉 、キャベツの代わりに 白菜 を使った 鶏肉 の もつ鍋 風を作ってみました。
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1 白菜は芯と葉に分け、芯は削ぎ切り、葉は手で千切っておきます。
2 もやしはひげ根を取り、ニラは食べやすい大きさに切り分け、しめじは子房に分けておきます。
3 生姜とニンニクは、薄切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
4 土鍋に昆布と鶏ガラの合わせ出汁と酒・味醂・醤油・塩を入れ、ニンニクと生姜よ種を取った赤唐辛子を加え、煮立たせます。(野菜から水分が出るので、ちょっと濃い目の味つけで・・・)
5 最初に白菜の芯→鶏肉→しめじ→もやし→白菜の葉→ニラの順に具を入れて煮込み、トッピングの赤唐辛子を載せ、擦り胡麻をかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ニンニクと生姜、それに赤唐辛子で、体ポッカポカ!
おまけに、鶏肉も柔らかで、美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏もも肉のもつ鍋風を作ってみては如何ですか。
ビールが、すすんじゃいました・・・。


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