トマト鍋レシピ・簡単高菜のトマト鍋

それでは、 トマト鍋 レシピ ・簡単 高菜 の トマト鍋 です。冷蔵庫に トマト が在ったあので、 トマト鍋 に・・・。そんな トマト鍋 を 豚肉 と 高菜 で旨みを出し、厚揚げでボリュームアップした トマト鍋 を作ってみました。

トマト鍋レシピ・簡単高菜のトマト鍋

それでは、 トマト鍋 レシピ ・簡単 高菜 の トマト鍋 です。冷蔵庫に トマト が在ったあので、 トマト鍋 に・・・。そんな トマト鍋 を 豚肉 と 高菜 で旨みを出し、厚揚げでボリュームアップした トマト鍋 を作ってみました。
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それでは、高菜のトマト鍋を作っていきましょう。

1 豆もやしはひげ根を切って水で洗い、土鍋に盛りつけます。
2 トマトはヘタを取って、粗微塵切りにしておきます。
3 豚バラ肉は5mm幅に切り、残り半分を5cm幅に切り分けます。
4 高菜漬けは微塵切りにし、厚揚げは油抜きして5mm厚さに切り、長ねぎは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにし、ほうれん草は3cm長さに切り分けます。
ここからが、調理です
5 フライパンに胡麻油を熱し、弱火で高菜漬けと赤唐辛子の輪切りを炒め、5mm幅の豚肉を加えて炒め、更にトマトを加えて炒め合わせます。
6 炒めたものを土鍋に移して火にかけ、トマトジュース・水・酒・砂糖・塩・胡椒で味付けし、厚揚げを加えて5〜6分コトコト煮ていきます。
7 仕上げに残りの豚肉・ほうれん草・長ねぎを加えて火を通せば、出来上がりです。

簡単でしょう。
トマトの酸味が、いい感じでしたね〜。
それに、厚揚げでお腹いっぱいに・・・。
機会がありましたら、是非この高菜のトマト鍋を作ってみては如何ですか。
栄養満点で、温まりますよ〜。

● 〆のトマトスープパスタ

1 彩のほうれん草を加え、硬めに茹でたパスタを入れ、粉チーズを振りかけて出来上がりです。

● 〆のトマトリゾット
tomatorizoltuto.JPG
1 土鍋に冷ごはんを加えてリゾットを作り、塩・胡椒・パルメザンチーズ加えて味付けします。
2 器にトマトリゾットを盛り付け、パルメザンチーズとドライパセリを振りかけて出来上がりです。


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