大根の煮物レシピ・簡単大根と油揚げのけんちん煮

今回は、 大根 の 煮物 レシピ ・ 簡単 大根 と油揚げのけんちん煮です。漁師の友人が 大根 を頂いたとお裾分け・・・。そんな 大根 と油揚げを使った 簡単 煮物 の 大根 と油揚げのけんちん煮を作っていきましょう。

大根の煮物レシピ・簡単大根と油揚げのけんちん煮

今回は、 大根 の 煮物 レシピ ・ 簡単 大根 と油揚げのけんちん煮です。漁師の友人が 大根 を頂いたとお裾分け・・・。そんな 大根 と油揚げを使った 簡単 煮物 の 大根 と油揚げのけんちん煮を作っていきましょう。
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それでは、大根と油揚げのけんちん煮を作っていきましょう。

1  大根は3〜4mm厚さの銀杏切りにし、油揚げは縦2等分にしたあと、1cm幅に切り分けます。
2 厚揚げは、縦2等分したあと、1cm幅に切り分けます。
ここからが、調理です
3 鍋に胡麻油を熱し、大根を入れ炒め、大根にほぼ火が通ったら、油揚げ、厚揚げの順に加えて炒めます。
4 食材をざっつと炒め合わせたら、酒・味醂・砂糖・醤油を加えて、全体に味がなじみ、汁気がほとんどなくなるまで煎り煮していきます。
5 器に大根・油揚げ・厚揚げを盛り、皮をむいて千切りにした生姜をたっぷりのせて出来上がりです。

簡単でしょう。
甘辛味で、ご飯がすすみました。
それに、大根の歯ごたえがいいアクセントになっていましたよ〜。
機会がありましたら、是非この大根と油揚げのけんちん煮を作ってみては如何ですか。
ホント、簡単な大根の煮物です。

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