たけのこの簡単レシピ・はちくの麻婆たけのこ

今回は、 たけのこ の 簡単 レシピ ・ はちく の麻婆 たけのこ です。 たけのこ の旬が、孟宗竹から はちく になって来ました。そんな はちく を、お袋が移動スーパーの親父さんから購入。その はちく を、麻婆豆腐の要領で麻婆 たけのこ を作ってみました。

たけのこの簡単レシピ・はちくの麻婆たけのこ

今回は、 たけのこ の 簡単 レシピ ・ はちく の麻婆 たけのこ です。 たけのこ の旬が、孟宗竹から はちく になって来ました。そんな はちく を、お袋が移動スーパーの親父さんから購入。その はちく を、麻婆豆腐の要領で麻婆 たけのこ を作ってみました。
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それでは、はちくの麻婆たけのこを作っていきましょう。

1 はちくの皮を剥き、サッと茹で、水に晒します。
2 晒したはちくをザルに上げ、水気を切って斜め薄切りにして用意します。
ここからが、調理です。
3 フライパンに胡麻油を熱しひき肉を炒め、そこににんにく・生姜・ネギの微塵切りを加えて炒めます。
4 香りが出てきたら豆板醤を炒め、そこにはちくを加えて炒めます。
5 そこに、酒と鶏がらスープを加えてはちくを煮ていきます。
6 はちくが柔らかくなったら、醤油・テンメンジャン・ケチャップを加えて煮ていきます。
7 煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ければ出来上がりです。
8 仕上げに、青ネギの小口切りを散らせば完成です。

簡単でしょう。
手順は、麻婆豆腐の要領で・・・。
はちくの食感が良かったですね〜。
ピリ辛味の麻婆の絡んだはちくは、白いご飯に最高です。
はちくを食べた残りの麻婆は、ご飯にかけて食べちゃいました。
機会がありましたら、是非このはちくの麻婆たけのこを作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしいたけのこ料理です。

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