蕪のレシピ・簡単生姜豚とかぶの煮びたし

今回は、 蕪 の レシピ ・ 簡単 生姜 豚 と かぶ の煮びたしです。道の駅に買い物に行くと、旬の 蕪 が目に留まり購入・・・。 蕪 に、生姜の効いた 豚肉 を合わせた生姜 豚 と かぶ の煮びたしを作ってみました。

蕪のレシピ・簡単生姜豚とかぶの煮びたし

今回は、 蕪 の レシピ ・ 簡単 生姜 豚 と かぶ の煮びたしです。道の駅に買い物に行くと、旬の 蕪 が目に留まり購入・・・。 蕪 に、生姜の効いた 豚肉 を合わせた生姜 豚 と かぶ の煮びたしを作ってみました。
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それでは、生姜豚とかぶの煮びたしを作っていきましょう。

生姜豚を作ります
1 豚肉に食べ易い大きさにカットし、酒をふります。
ここからが、調理です
2 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉をサッと茹で、キッチンペーパーを敷いたバットに広げておきます。
3 別の鍋に酒・味醂・おろし生姜を入れて一煮立ちさせ、豚肉加えて炒るようにしてサッと煮て冷ましておきます。
4 かぶは葉を落とし、薄く皮をむいて4等分の櫛型切りして、それを半分に切り分けます。
5 葉は、3cm長さに切リ分けます。
6 鍋に出汁を入れて一煮立ちさせ、酒・味醂・薄口醤油・塩とかぶ、それに生姜豚を加えて煮ていきます。
7 更にかぶの葉も加えて煮、かぶに八分通り火が通ったら火を止め、味を含ませて出来上がりです。

簡単でしょう。
かぶが、歯が要らないくらい柔らかかったですね〜。
それに、出汁も旨かったです。
機会がありました、是非この生姜豚とかぶの煮びたしを作ってみては如何ですか。
生姜を効かせると、温まりますよ〜!

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