水菜の簡単レシピ・鶏胸肉と水菜のピリ辛煮込み

今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 鶏胸肉 と 水菜 のピリ辛煮込みです。先日買った、 鶏胸肉 の残りの一枚で煮込みを・・・。 鶏胸肉 に 水菜 を合わせ、香味野菜と豆板醤でピリ辛味に仕上げた 鶏胸肉 と 水菜 のピリ辛煮込みを作ってみました。

水菜の簡単レシピ・鶏胸肉と水菜のピリ辛煮込み

今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 鶏胸肉 と 水菜 のピリ辛煮込みです。先日買った 鶏胸肉 の残りの一枚で、煮込みを・・・。 鶏胸肉 に 水菜 を合わせ、香味野菜と豆板醤でピリ辛味に仕上げた 鶏胸肉 と 水菜 のピリ辛煮込みを作ってみました。
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それでは、鶏胸肉と水菜のピリ辛煮込みを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は縦半分に切って５mm厚さの斜め削ぎ切りにし、塩・胡椒・酒・片栗粉を合わせたボウルに入れて下味をつけます。
２　水菜は４cm長さに切り、セロリは３mm厚さの斜め切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと生姜の微塵切りと豆板醤を加えて弱火で炒め、酒・醤油・鶏がらスープを加えて一煮立ちさせて火を消します。
４　フライパンに鶏胸肉を１枚ずつ入れて、酢と胡椒を加え、強火で火を通し、セロリ・砂糖・長ねぎの粗微塵切りを加えて、とろみが出てきたら、水菜と胡麻油を加えてサッと火を通し、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉が、しっとり柔らかかったですよ〜。
それに、時々くるセロリの食感と香りが・・・。
機会がありましたら、是非この鶏胸肉と水菜のピリ辛煮込みを作ってみては如何ですか。
香味食材で、食欲をそそりました。

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