白菜のレシピ・簡単和風ロール白菜

今回は、 白菜 の レシピ ・簡単 和風 ロール白 菜です。 白菜 買っときゃやなんとかなると思って、購入・・・。そんな 白菜 に、鶏ひき肉で肉だねを作り、和風の出汁で煮た和風 ロール白菜 を作ってみました。

白菜のレシピ・簡単和風ロール白菜

今回は、 白菜 の レシピ ・簡単 和風 ロール白 菜です。 白菜 買っときゃやなんとかなると思って、購入・・・。そんな 白菜 に、鶏ひき肉で肉だねを作り、和風の出汁で煮た和風 ロール白菜 を作ってみました。
wafuuroruhakusai.JPG
それでは、和風ロール白菜を作っていきましょう。

１　白菜は熱湯で茹で、ザルに上げて薄く塩を振っておきます。
２　長芋は擦り下ろし、しめじは小房に分けておきます。
３　ボウルに鶏ひき肉・塩・ねぎと生姜の微塵切り・長芋・溶き卵・片栗粉入れて混ぜ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
ここからが、調理でうｓ
４　白菜は軸の厚い部分をそぎ取り、肉だねを中央に載せ、軸の方と葉の方を折り込んで包みます。
５　鍋に出汁・酒・味醂・塩・薄口醤油・下ろし生姜を加えて煮立て、包んだ白菜としめじを入れて落とし蓋をし、沸騰したら弱火にして15分位煮込んでいきます。
６　ロール白菜を取り出し、食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、煮汁に水溶片栗粉でとろみをつけ、青ネギの小口切りを加え、上からかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
肉たねに、白菜の甘味がまとわりついて旨かったですよ〜。
それに、生姜あんがいい感じに絡んでくれていました。
機会がありましたら、是非この和風ロール白菜を作ってみては如何ですか。
これから、白菜が美味しくなりますから・・・。

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