みょうがの簡単レシピ・みょうがと豚肉のさっと煮

今回は、 みょうが の簡単 レシピ ・ みょうが と 豚肉 のさっと煮です。台風接近中なので、冷蔵庫の残り食材の みょうが と 豚肉 、それにえのき茸とレタスを使った みょうが と 豚肉 のさっと煮を作ってみました。

みょうがの簡単レシピ・みょうがと豚肉のさっと煮

今回は、 みょうが の簡単 レシピ ・ みょうが と 豚肉 のさっと煮です。台風接近中なので、冷蔵庫の残り食材の ミョウガ と 豚肉 、それにえのき茸とレタスを使った みょうが と 豚肉 のさっと煮を作ってみました。
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それでは、みょうがと豚肉のさっと煮を作っていきましょう。

1  豚肉は食べ易い長さに切り分け、酒を振って解しておきます。
2 みょうがは縦半分に切って薄切り、えのきは石突を落として子房に分け、レタスは大きめに手で千切っておきます。
ここからが、調理です
3 鍋に出汁を入れて中火で煮立て、酒・醤油・塩・胡椒を加えます。
4 鍋に、豚肉を入れて菜箸で広げてさっと煮ます。
5 アクが出たらアクをひき、豚肉の色が変わったら、えのき茸を加えて煮ていきます。
6 最後にみょうが加えて香りと食感を生かし、最後にレタスを加えてサッと煮、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
豚肉が柔らかで、旨かったですよ〜。
それに、みょうがの香りとレタスのシャキシャキ感が・・・。
機会がありましたら、是非このみょうがと豚肉のさっと煮を作ってみては如何ですか。
豚肉を使った、簡単・節約レシピです。


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