セロリの簡単レシピ・鶏とセロリのピリ辛炒め
今回は、 セロリ の簡単 レシピ ・ 鶏 と セロリ のピリ辛炒めです。野菜室に残っていた セロリ に 鶏 を合わせ、彩の赤と黄の ピーマン を加え、柚子胡椒でピリ辛味に仕上げた 鶏 と セロリ のピリ辛炒めを作ってみました。
セロリの簡単レシピ・鶏とセロリのピリ辛炒め
今回は、 セロリ の簡単 レシピ ・ 鶏 と セロリ のピリ辛炒めです。野菜室に残っていた セロリ に 鶏 を合わせ、彩の 赤と黄の ピーマン を加え、柚子胡椒でピリ辛味に仕上げた 鶏 と セロリ のピリ辛炒めを作ってみました。
それでは、鶏とセロリのピリ辛炒めを作っていきましょう。
１ 鶏もも肉は筋切りして一口大に切り分け、塩・酒・醤油を入れて揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
２ セロリは筋を取って斜め薄切り、赤・黄ピーマンは細切り、えのきは子房に分け、貝割れ菜は根を切り離し、ねぎの白い部分は小口切りにしておきます。
ここからが、調理です
合せ調味料を用意します
３ ボールに、砂糖・酒・酢・醤油・柚子胡椒を混ぜ合わせておきます
４ フライパンにサラダ油適量を熱し、鶏もも肉を皮目から中火でこんがり焼いて、一旦取り出します。
５ フライパンの余分な油を拭き取って少量のサラダ油を注ぎ、セロリ・赤・黄ピーマン・えのきを加えて炒め、鶏肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
６ 最後にねぎを加えて煽り、器に盛りつけ、貝割れ菜を散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
最後に、柚子胡椒のピり辛がきて、美味しかったですよ〜〜〜。
それに、セロリの食感と香りが・・・。
機会がありましたら、是非この鶏とセロリのピリ辛炒めを作ってみては如何ですか。
おかずにしましたが、これはビールでした！
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