トマトの簡単レシピ・さやいんげんのトマト煮込み

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・さや いんげん の トマト 煮込みです。あちらこちらから トマト を貰う機会が増えまして、どんな料理にしようかと色々と考えました。スープでも良かったのですが、 ひき肉 や いんげん と合わせて トマト 煮込みを作ってみました。

トマトの簡単レシピ・さやいんげんのトマト煮込み

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・さや いんげん の トマト 煮込みです。あちらこちらから トマト を貰う機会が増えまして、どんな料理にしようかと色々と考えました。スープでも良かったのですが、 ひき肉 や いんげん と合わせて トマト 煮込みを作ってみました。フライパン一つで出来る、簡単な トマト の煮込み レシピ です。
inngennnotomatoitame.JPG
それでは、さやいんげんのトマト煮込みを作っていきましょう。

まず、いんげんの下処理から。
１　両端を切り落とし、半分の長さに切ります。
２　それを、熱湯の中に塩を加えた鍋で、塩茹でにします。その塩湯でしたいんげんを氷水に落とし、ザルに上げて水分を切っておきます。
３　それと、トマトは湯剥きして、一口大の大きさに切ります。
ここからが、調理です。
４　フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、酒・醤油・塩・胡椒で味付けします。
５　そこに、ニンニクの微塵切りと茹でたいんげんを加えて、更に炒めます。
６　それに、湯剥きしたトマトを加え、酒・醤油・塩・砂糖で味付けして、全体を炒め合せれば出来上がりです。

簡単でしょう。
トマトの酸味がサッパリしていて、今の時期にお薦めの一品ですよ〜。
彩りもいいですので、何か一品足りないな〜と感じた時には、是非どうぞ・・・。
機会がありましたら、是非このさやいんげんのトマト煮込みを作ってみては如何ですか。
程よい酸味で、美味しかったですよ〜。


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