チキン南蛮の簡単レシピ・ボリーム満点のチキン南蛮

今回は、 鶏肉 の 簡単 レシピ ・ チキン南蛮 です。 珠にはガッツリといきたいと思い、ボリーム満点の チキン南蛮 を作りました。ボリーム満点の チキン南蛮 の作り方は、鶏のから揚げを甘酢に潜らせて、タルタルソースをかけるだけの簡単 鶏肉 料理です。

チキン南蛮の簡単レシピ・ボリーム満点のチキン南蛮

今回は、 鶏肉 の 簡単 レシピ ・ チキン南蛮 です。 珠にはガッツリといきたいと思い、ボリーム満点の チキン南蛮 を作りました。 チキン南蛮 は、今話題の宮崎県の郷土料理だそうですよ〜。ボリーム満点の チキン南蛮 の作り方は、鶏のから揚げを甘酢に潜らせて、タルタルソースをかけるだけの簡単鶏肉料理です。
tikinnnannbann.JPG
それでは、チキン南蛮を作りましょう。

まずは、甘酢から。
1 鍋に酢・砂糖・醤油・唐辛子を入れて、一煮立ちさせます。
次にタルタルソースを作ります。
今回は、和風で作ってみました。
2 ボールに、マヨネーズ・玉葱の微塵切り・ゆで卵の微塵切り・きゅうりの甘酢漬け・甘酢漬けのラッキョウの微塵切り・沢庵の微塵切り・ケチャップを混ぜて、塩・胡椒・砂糖で味付けをして混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です。
3 まず、鶏のモモ肉を厚さが均等になるように、削ぎ切りにします。
4 その鶏肉に塩・胡椒して、小麦粉を振り、卵を絡めて油で揚げます。
5 そのから揚げした鶏肉を、甘酢に潜らせて、タルタルソースを上からかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
この料理、白いご飯にも合うし、ビールのつまみにも最高ですよ〜。
甘酢に潜らせる事で、サッパリ味に変身です。
それに、ジューシーなモモ肉とタルタルソースの濃厚な旨味との組み合わせも、絶妙でした。
油で揚げているのに油っぽくなくて、まさに、癖になる味ですね。
機会がありましたら、是非このチキン南蛮を作ってみては如何ですか。
これから、ちょくちょく作りたい一品になりましたね〜。


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