手羽先の簡単レシピ・しめじと手羽先のワイン酢煮

今回は、 手羽先 の 簡単 レシピ ・ しめじ と 手羽先 のワイン酢煮 です。鶏肉料理の中でも、 手羽先 の部分を使った簡単レシピです。鶏の 手羽先 の旨みを しめじ に吸わせた、フライパン一つで出来る簡単 手羽先 メニューです。

手羽先の簡単レシピ・しめじと手羽先のワイン酢煮

今回は、 手羽先 の 簡単 レシピ ・ しめじ と 手羽先 のワイン酢煮 です。鶏肉料理の中でも、 手羽先 の部分を使った簡単レシピです。鶏の 手羽先 の旨みを しめじ に吸わせた、フライパン一つで出来る簡単 手羽先 メニューです。フライパン一つで出来るのも、嬉しいですね〜。
kinokototebasaki-wainnzuni.JPG
それでは、しめじと手羽先のワイン酢煮を作っていきましょう。

まずは下準備から・・・。
１　最初に、しめじは小房に分けて、手羽中の部分に骨に沿って切れ込み入れて、塩・胡椒で下味を付けておきます。
ここからが、調理です。
２　フライパンにニンニク・タカノツメ・オリーブオイル熱して、手羽の部分を入れて、しっかりと焼き目を付けます。
３　そこに、しめじを加えてよく炒め、白ワイン酢・白ワインの順に加えながら煮詰めて、更にブイヨンを加えて、その分量が半量になるまで煮詰めます。
４　仕上げに、塩・胡椒で味を調えて、ネギの小口切りに、一カケのバターと少量の醤油でソースの完成です。

簡単でしょう。
手羽先がトロッと柔らかく出来ましたよ〜。
煮る事で、短時間に出来るスピードメニューです。
おまけに、フライパン一つ出来るのが助かりますよね〜。
機会がありましたら、是非このきのこと手羽先のワイン酢煮を作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しかったです。


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