牛肉の切り落としレシピ・簡単牛肉のピリ辛煮

今回は、 牛肉の切り落とし レシピ ・簡単 牛肉 のピリ辛煮です。精進料理が続き、珠には 牛肉 でスタミナをと思い・・・。で、 牛肉の切り落とし を購入。 牛肉の切り落とし に、冷蔵庫の野菜を加え、柚子胡椒でパンチをプラスした 牛肉 のピリ辛煮を作ってみました。

牛肉の切り落としレシピ・簡単牛肉のピリ辛煮

今回は、 牛肉の切り落とし レシピ ・簡単 牛肉 のピリ辛煮です。精進料理が続き、珠には 牛肉 でスタミナをと思い・・・。で、 牛肉の切り落とし を購入。 牛肉の切り落とし に、冷蔵庫の野菜を加え、柚子胡椒でパンチをプラスした 牛肉 のピリ辛煮を作ってみました。
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それでは、牛肉のピリ辛煮を作っていきましょう。

1 牛切り落とし肉は、熱湯にくぐらせて湯通しし、ザルに上げます。
2 コンニャクは隠し包丁を入れ、食べやすい大きさにちぎり、長ネギは5mm厚さの斜め切り、ニラは5cm長さに切り分けます。
ここからが、調理です
3 鍋にサラダ油と叩き潰したニンニクを入れて熱し、コンニャクを炒めてから、合わせ出汁(干し椎茸・昆布)・酒・味噌・味醂・砂糖・柚子胡椒と湯通しした牛肉の切り落としを加え、沸騰したらアクを取って落とし蓋をし、弱火で煮ていきます。
4 10分位煮てから長ネギを加えて火を通し、最後にニラを加えてサッと煮て、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
スープが、絶品でしたね〜〜〜。
それに、柚子胡椒がいい仕事してくれていました。
機会がありましたら、是非この簡単牛肉のピリ辛煮を作ってみては如何ですか。
ご飯にも、お酒のおつまみにも合ますよ〜。


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