里芋の簡単煮物レシピ・里芋の中華風炒め煮

今回は、 里芋 の簡単 煮物 レシピ ・ 里芋 の中華風炒め煮です。お袋が、大きい 里芋 を買っていたので、和食の 里芋 の 煮物 じゃなくて、中華の調味料の中華スープや豆板醤、それにオイスターソースをプラスした 里芋 の中華風炒め煮を作ってみました。

里芋の簡単煮物レシピ・里芋の中華風炒め煮

今回は、 里芋 の簡単 煮物 レシピ ・ 里芋 の中華風炒め煮です。お袋が、大きい 里芋 を買っていたので、和食の 里芋 の 煮物 じゃなくて、中華の調味料の中華スープや豆板醤、それにオイスターソースをプラスした 里芋 の中華風炒め煮を作ってみました。
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それでは、里芋の中華風炒め煮を作っていきましょう。

1 里芋は皮を剥き、乱切りにしてサッと茹で、冷水にとって水気を拭き取ります。
2 鶏もも肉は一口大に切り、醤油を絡めておきます。
3 あと、いんげんを塩茹でし、3cm長さに切り分けます。
ここからが、調理です。
4 フライパンにサラダ油を熱し、里芋と鶏肉を炒めます。
5 鶏肉に火が通ったら、豆板醤を加えて炒め、中華スープ・砂糖・醤油・オイスターソース・酒・酢を加えて里芋が柔らかくなるまで煮ます。
6 最後にいんげんを加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
豆板醤が、少なかった(お袋が苦手なもので)
鶏肉がお酢の効果で、柔らかく仕上がりました。
機器がありましたら、是非この里芋の中華風炒め煮を作ってみては如何ですか。
甘辛の味付けで、白いご飯がすすんじゃいますよ〜〜〜。

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