ニラの簡単レシピ・にらと豆腐の軽い煮込み

今回は、 ニラ の簡単 レシピ ・ にら と 豆腐 の軽い煮込みです。スーパーで ニラ が目に留まり、 ニラ 玉でもと思ったのですが、夕方冷えてきたので 豆腐 の煮込みを作ってみました。ひき肉と野沢菜で旨みを引き出した、 にら と 豆腐 の軽い煮込みです。

ニラの簡単レシピ・にらと豆腐の軽い煮込み

今回は、 ニラ の簡単 レシピ ・ にら と 豆腐 の軽い煮込みです。スーパーで ニラ が目に留まり、 ニラ 玉でもと思ったのですが、夕方冷えてきたので 豆腐 の煮込みを作ってみました。ひき肉と野沢菜で旨みを引き出した、 にら と 豆腐 の軽い煮込みです。
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それでは、ニラと豆腐の軽い煮込みを作っていきましょう。

1 豆腐は1cm角に切り、キッチンペーパーで包みザルにのせて水気を切ります。
2 にらは、2cm長さに切る。
3 ボウルに、片栗粉・水を入れて溶き、卵を加えて混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、生姜の微塵切り・ひき肉・醤油・砂糖・酒を入れて混ぜ、強めの中火にかけて炒める。
5 ひき肉がパラパラになった、微塵切りの野沢菜を加えて炒め、鶏がらスープを注ぎ、豆腐を加え、2〜3分温めます。
6 最後に、 にらを加えてサッと混ぜ、卵液を回し入れ、底から大きく混ぜて火を通します
7 仕上げに胡麻油少々を回しかけ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
あっさり味の和風の麻婆豆腐って感じがしましたよ〜。
野沢菜が、いい仕事をしてくれていました。
機会がありましたら、是非このにらと豆腐の軽い煮込みを作ってみました。
温まる豆腐料理の一品でした。


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