豚バラの簡単レシピ・豚バラ肉と春雨の煮込み

今回は、豚バラ の簡単 レシピ ・ 豚バラ 肉と 春雨 の煮込みです。 豚バラ 肉と、先日の太平燕を作った時に買った 春雨 が残っちゃって・・・。そんな 豚バラ の美味しいスープを、春雨 に吸い込ませた 豚バラ肉 と 春雨 の煮込みを作ってみました。

豚バラの簡単レシピ・豚バラ肉と春雨の煮込み

今回は、豚バラ の簡単 レシピ ・ 豚バラ 肉と 春雨 の煮込みです。 豚バラ 肉と、先日の太平燕を作った時に買った 春雨 が残っちゃって・・・。そんな 豚バラ の美味しいスープを、春雨 に吸い込ませた 豚バラ肉 と 春雨 の煮込みを作ってみました。
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それでは、豚バラ肉と春雨の煮込みを作っていきましょう。

1 まずは、たっぷりの水で春雨を戻します。
2 その間に、ニンニク・生姜は微塵切り、玉ねぎは粗微塵切り、青ネギの白い部分は3cmぐらいの長さに切って準備しておきます。
3 あと、棒状に切った豚バラ肉に、醤油・オイスターソース・味噌・片栗粉で下味をつけておきます。
ここからが、調理です。
4 フライパンに胡麻油を熱し、ニンニク・生姜・玉ねぎに微塵切り・青ネギの白い部分を入れて香りが立つまで炒めます。
5 そこに、醤油・オイスターソース・鶏がらスープ・酒を加えて煮立ててから春雨を戻し入れます。
6 煮汁がひたひたになる位まで煮詰まったら、下味をつけた豚ばら肉を広げて載せ、蓋をして豚肉に火を通します。
7 火が通ったら、塩・砂糖・胡椒を加えて味付けし煮詰めていき、仕上げに胡麻油を回しかけます。
8 器に盛り付けて、青ネギの小口切り飾れば出来上がりです。

簡単でしょう。
春雨が、色んな旨みを吸って絶品です。
見かけは地味な感じに料理ですが、味は最高でした。
食べ終わって思ったんですが、煎り胡麻をふった方が好かったような気も・・・。
いつも思うんですが、春雨っていつも美味しい旨みを十分に吸い込んでる料理が多い感じがしますね〜。
ですので、自分は春雨の煮込みが料理大好きです。
簡単で美味しく作れますので、是非この豚バラ肉と春雨の煮込みを作ってみては如何ですか。
激旨ですよ〜!

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