じゃがいもの節約レシピ・じゃがいもの肉味噌胡麻煮

今回は、 じゃがいも の 節約 レシピ ・ じゃがいも の肉味噌胡麻煮です。冷蔵庫の掃除をかねて、残っていた結びこんにゃくに じゃがいも を合わせ、 鶏ひき肉 で旨みをプラスした じゃがいも の肉味噌胡麻煮を作ってみました。

じゃがいもの節約レシピ・じゃがいもの肉味噌胡麻煮

今回は、 じゃがいも の 節約 レシピ ・ じゃがいも の肉味噌胡麻煮です。冷蔵庫の掃除をかねて、残っていた結びこんにゃくに じゃがいも を合わせ、 鶏ひき肉 で旨みをプラスした じゃがいも の肉味噌胡麻煮を作ってみました。
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それでは、じゃがいもの肉味噌胡麻煮を作っていきましょう。

1 じゃがいもは皮を剥き、食べ易い大きさにカットします。
2 結びこんにゃくは熱湯で茹でてザルに上げ、いんげんは筋を取って半分に切り分けます。
ここからが、調理です
3 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉とじゃがいもを中火で炒め、鶏ひき肉がパラパラになれば、出汁・味醂・砂糖・薄口醤油を入れ、味噌を煮汁で溶いて加え、結びこんにゃくを加えて落とし蓋をして煮ていきます。
4 じゃがいもが柔らかくなったらいんげんと擦り胡麻を加え、落とし蓋をして2分間煮ます。
5 器にじゃがいも・いんげん・結びこんにゃくを盛りつけ、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
じゃがいもがほっこりで、美味しかったですね〜。
サッと煮たいんげんの歯ごたえも、よかったですよ〜。
それに、胡麻の香りも・・・。
機会がありましたら、是非このじゃがいもの肉味噌胡麻煮を作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすんじゃいました。

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