ダイエットの夢レシピ・234kcalのつくね豆腐のあんかけ

今回は、 ダイエット の夢の レシピ ・つくね 豆腐 のあんかけです。この夢の ダイエットレシピ は、料理研究家の奥薗先生がTVで紹介していました。長寿の島・沖縄の食生活を参考に、夢の ダイエットレシピ を考えたつくね 豆腐 のあんかけを作ってみました。

ダイエットの夢レシピ・234kcalのつくね豆腐のあんかけ

今回は、 ダイエット の夢 レシピ ・つくね 豆腐 のあんかけです。この夢の ダイエットレシピ は、料理研究家の奥薗先生がTVで紹介していました。長寿の島・沖縄の食生活を参考に、夢の ダイエットレシピ を考えたつくね 豆腐 のあんかけを作ってみました。
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それでは、つくね豆腐のあんかけを作っていきましょう。

1 木綿豆腐を手で千切り、キッチンペーパーの上で軽く水切りをします。
次に5種類の野菜の準備です。
2 にんじんは粗微塵切り、まいたけの微塵切り、いんげんは小口切り、長ネギは微塵切りにして用意します。
3 長いもは皮むきして、ポリ袋に入れ麺棒で叩きます。
4 そのポリ袋に、水切りした豆腐・にんじん・舞茸・いんげん・長ネギ・乾燥わかめ・麩を入れてポリ袋をよ〜く揉みます。
5 更に、ツナ缶を加えてまたまた揉みます。
6 袋からつくねを取り出し、丸めて成形し小麦粉を塗します。
ここからが、調理です。
7 フライパンにオリーブオイルを熱し、つくねを焼き、更に蓋をして蒸し焼きにします。
8 両面こんがり焼けて、野菜に火が通ったらつくねの完成です。
あんを作ります。
9 ボールに水・醤油・味醂・片栗粉を入れ、それをフライパンに移してかつお節を加えて煮、とろみが付いたら出来上がりです。
10 器につくねを盛りつけ、あんをかけ、下ろし生姜を載せ、青ねぎの小口切りを散らせば完成です。

簡単でしょう。
これで、234cal位だそうですよ〜。
沖縄の食文化を研究した、ざ・ごおかいしーさーと言う食材を使った夢のダイエットレシピだそうです。
ざは、雑穀
ごは、5種類の野菜
おは、オリーブオイル
かは、海草
いは、芋
しは、島豆腐(大豆食品)
さは、魚
この頭文字を使ったのが、ざ・ごおかいしーさーだそうです。

口あたりもふわふわして、栄養的にもバッチリで美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、この夢のダイエットレシピ・つくね豆腐のあんかけを作ってみては如何ですか。
ホント、美味しかったですよ!

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