冬瓜の簡単レシピ・冬瓜と鶏肉の炒め煮

今回は、 冬瓜 の 簡単 レシピ ・ 冬瓜 と 鶏肉 の炒め煮です。近所の小母さんに、 冬瓜 を頂きました。その 冬瓜 で何を作ろうかと考えて、冷蔵庫の 鶏肉 と合わせた煮物の 冬瓜 と 鶏肉 の炒め煮を作ってみました。

冬瓜の簡単レシピ・冬瓜と鶏肉の炒め煮

今回は、 冬瓜 の 簡単 レシピ ・ 冬瓜 と 鶏肉 の炒め煮です。近所の小母さんに、 冬瓜 を頂きました。その 冬瓜 で何を作ろうかと考えて、冷蔵庫の 鶏肉 と合わせた煮物の 冬瓜 と 鶏肉 の炒め煮を作ってみました。
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それでは、冬瓜と鶏肉の炒め煮を作っていきましょう。

1 冬瓜は皮を剥き、種を取って食べやすい大きさの短冊切りにします。
2 鶏もも肉は筋切りをし、1.5CMの角切りにして、塩・胡椒で下味を付けておきます。
ここからが、調理です。
3 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
4 そこに、生姜の微塵切りと粗微塵に切った辛子高菜を加えて炒め合わせます。
5 更に冬瓜を加えて炒め、鶏がらスープ・酒・醤油・胡椒を加えて煮ていきます。
6 煮汁が少なくなったら、胡麻油を加えて強火で仕上げます。
7 それを、器に盛り付ければ完成です。

簡単でしょう。
冬瓜、めっちゃ柔らかくて噛まなくていいくらいで、溶けて無くなる感じです。
それに、鶏肉や高菜の旨みが冬瓜に染みて、美味しかったですよ〜。
ピリ辛醤油味ですので、白いご飯がすすんじゃいました。
機会がありましたら、是非この冬瓜と鶏肉の炒め煮作ってみては如何ですか。
簡単で美味しかったです。

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