そうめんの簡単レシピ・オクラそうめん

今回は、 そうめん の 簡単 レシピ ・オクラ そうめん です。やっぱり暑い時には、 そうめん ですよね〜。そんな そうめん に、ねばねば食材のオクラを合わせたオクラ そうめん を作ってみました。

そうめんの簡単レシピ・オクラそうめん

今回は、 そうめん の 簡単 レシピ ・オクラ そうめん です。やっぱり暑い時には、 そうめん ですよね〜。そんな そうめん に、ねばねば食材のオクラを合わせたオクラ そうめん を作ってみました。
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それでは、オクラそうめんを作っていきましょう。

1 熱湯に塩を加えてオクラを茹で、冷水に落として水気をきり、包丁で細かく叩いてボウルに入れる。
2 青ねぎは小口切りに、生姜は摩り下ろしておきます。
かけ地の出汁を用意します
3 ボールにオクラに青ねぎと下ろし生姜を合わせ、出汁を少量ずつ入れて延ばし、塩・味醂・醤油・すだちの絞り汁を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
4 豚バラ肉は食べ易い長さに切り分け、薄く塩をふって片栗粉を塗し、約80度の湯に入れて火を通し、冷水に落として水気を切っておきます。
5 熱湯でそうめんを茹で、冷水に落としてぬめりを取って水気を切り、器に盛りつけます。
6 器に豚肉、みょうがの小口切りをのせ、オクラのすり流しを注ぎ、温泉卵をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
そうめんにオクラがいい感じで絡んで、美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このオクラそうめんを作ってみては如何ですか。
簡単なので、そうめんレシピの一品に加えてみては・・・。

● 今回は、 そうめん の 簡単 レシピ ・ワカメのぶっかけ そうめん です。やっぱり暑い時には、 そうめん ですよね〜。そんな そうめん に、にんじん・ワカメ・豚肉をトッピングしたワカメのぶっかけ そうめん を作ってみました。
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それでは、ワカメのぶっかけそうめんを作っていきましょう。

1 まずは、豚肉を細切りにします。
ここからが、調理です。
2 鍋に、出汁・酒・味醂・醤油を沸かして、麺つゆを作ります。
3 フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を炒め、出汁・酒・味醂・醤油で味付けして取り出します。
4 鍋にお湯を沸かし、細切りにしたにんじんを茹で、塩と胡麻油で和えます。
5 そうめんを茹で、流水で洗い流し、冷水で〆てざるに上げます。
6 塩蔵ワカメを水で戻して、食べやすい長さに切ります。
7 丼にそうめんを盛り、ワカメ・にんじん・豚肉をトッピングし、胡麻をふって出汁をかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ワカメが、いいアクセントになっていました。
胡麻油も、いい仕事してくれていましたね〜。
機会がありましたら、是非このわかめのぶっかけそうめん作ってみては如何ですか。
コクのある、美味しいそうめんでしたよ〜。


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