きのこのおいしい汁物レシピ・きのこの吹き寄せ汁

今回は、 きのこ のおいしい汁物 レシピ ・ きのこ の吹き寄せ汁です。冷蔵庫にあった きのこ の椎茸・しめじ・えのきの きのこ汁 レシピです。 きのこ に、鶏肉となすを合わせた きのこ の吹き寄せ汁を作ってみました。

きのこのおいしい汁物レシピ・きのこの吹き寄せ汁

今回は、 きのこ のおいしい汁物 レシピ ・ きのこ の吹き寄せ汁です。冷蔵庫にあった きのこ の椎茸・しめじ・えのきの きのこ汁 レシピです。 きのこ に、鶏肉となすを合わせた きのこ の吹き寄せ汁を作ってみました。
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それでは、きのこの吹き寄せ汁を作っていきましょう。

最初にきのこの準備です
1 しいたけは石突を落し薄切りに、しめじは石突を落し小房に分けて、えのきも石突を落し半分に切り、小房に分けます。
2 次に、鶏もも肉は一口大に切り分け、なすは輪切りして水に落とし、アク抜きをします。
ここからが、調理です。
3 鍋に水を入れ、鶏肉・きのこのしいたけ・しめじ・えのきとなすを加えて煮立せ、アクをすくいながら煮ていきます。
4 鶏肉に火が通ったら、火を弱めて味噌を加えて2・3分煮たら器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
きのこと鶏の出汁が出てて、おいしかったですね〜。
それに、なすがいいアクセントなってくれていました。
機会がありましたら、是非このきのこの吹き寄せ汁を作ってみては如何ですか。
今回、きのこの種類が少なかったのでもっと入れるともっと旨くなるとおもいますよ〜。

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