里芋の簡単レシピ・温まるあっさり味の芋煮汁

今回は、 里芋 の簡単 レシピ ・ 芋煮 汁です。 里芋 が美味しい時期になってきましたね〜。 里芋 を使って、寒くなってきたので汁物にして温ままろうと思って、 芋煮 汁を作りました。 里芋 の入った お味噌汁 って感じですので、非常に簡単な汁 レシピ です。

里芋の簡単レシピ・温まるあっさり味の芋煮汁

今回は、 里芋 の簡単 レシピ ・ 芋煮 汁です。 里芋 が美味しい時期になってきましたね〜。 里芋 を使って、寒くなってきたので汁物にして温ままろうと思って、 芋煮 汁を作りました。 里芋 の入った お味噌汁 って感じですので、非常に簡単な汁 レシピ です。
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それでは、芋煮汁を作っていきましょう。

１　まずは里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切って水洗いして粘りを取ｌって、ザルに上げ水気を拭き取ります。
２　次に、鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ベーコンは２ｃｍ幅に切っておきます。
３　それから、青梗菜は３等分ぐらいに切り、塩を加えた熱湯で茹で、水に落してから水気を切っておきます。
４　コンニャクは手で叩いて、食べやすい大きさに千切ります。
５　厚揚げは、熱湯をかけて油抜きして２ｃｍ角の賽の目に切って準備しておきます。
ここからが調理です。
６　鍋に油を熱し、鶏肉とベーコンを炒め、そこに里芋とコンニャクを加えて炒め、更に厚揚げを加えてサッと炒めてから、水・酒を加えて鶏肉や里芋に火が通るまで弱火でじっくりと煮ます。
７　里芋に火が通ったら、味噌を溶き入れてから青梗菜を加えて温まったら出来上がりです。
お好みで、バターを加えて味噌バターにしても美味しいと思いますよ〜。
我が家は、お袋がバターが苦手なので入れませんでしたが、コクが出て美味しいと思いますよ〜。

簡単でしょう。
芋煮汁、里芋がホクホクして美味しいですね〜。
それに、鶏肉とベーコンから出る出汁が、あっさりしていて美味しかったです。
彩として、人参があった方がよかったかな〜。
機会がありましたら、是非お好みの野菜を入れてこの芋煮汁を作ってみては如何ですか。
何杯でも飲めるって感じでしたよ〜。


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