汁の簡単節レシピ・冷蔵庫の残り野菜で出来るたぬき汁

今回は、 汁 の簡単節約 レシピ ・たぬき 汁 です。寒い日が続き、温ったまりたくて椀物を作ってみました。豚 汁 の豚肉の代わりの 油揚げ バージョンが、たぬき 汁 です。このたぬき 汁 、冷蔵庫にある野菜で作った簡単・節約 レシピ の椀物です。

汁の簡単節レシピ・冷蔵庫の残り野菜で出来るたぬき汁

今回は、 汁 の簡単節約 レシピ ・たぬき 汁 です。寒い日が続き、温ったまりたくて椀物を作ってみました。豚 汁 の豚肉の代わりの 油揚げ バージョンが、たぬき 汁 です。このたぬき 汁 、冷蔵庫にある野菜で作った簡単・節約 レシピ の椀物です。
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それでは、たぬき汁を作っていきましょう。

1 まずは、こんにゃくを軽く叩いてから、一口大に千切ります。
2 次に、里芋の皮を厚めに剥き、こんにゃくと同じぐらいの大きさに切り、水に晒します。
3 あと、油揚げは油抜きをして一口大に切り、椎茸は石突きを落して4等分に切り分けます。
4 残る野菜の大根は皮を剥き銀杏切り、人参は皮を剥いて半月切り、青ネギは2cmぐらいのブツ切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です。
5 鍋に胡麻油を熱し、こんにゃく・里芋・大根・人参・椎茸を加えて炒めます。
6 更に厚揚げを加えてサッと炒めたら、出汁を加えて大根・人参が柔らかくなるまで煮ていきます。
7 野菜が柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、青ネギを加えてサッと煮たら出来上がりです。
8 お椀に盛り付けて、七味唐辛子をを振って完成です。

簡単でしょう。
豚汁を作る要領ですね〜。
油揚げは、豚肉ほどコクはありませんでしたが、あっさりと食べれて美味しかったです。
色んな野菜の旨みが一つになって、いい味出してました。
ネギも、いい仕事してました。
冷蔵庫の残り野菜を放り込んでしまえば、出来ちゃいますね〜。
機会がありましたら、是非このたぬき汁を作ってみては如何ですか。
あっさり味で、、温まりる美味しい椀物ですよ〜。

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