手羽先の簡単レシピ・手羽先のリヨン風

今回は、 手羽先 の 簡単 レシピ ・ 手羽先 のリヨンです。 先日のおしゃべりクッキングで作っていた、 手羽先 のリヨン風が気になって・・・。リヨンは玉ねぎが名産だそうで、 ビール の つまみ に合いそうなのでこの 手羽先 のリヨン風を作ってみました。

手羽先の簡単レシピ・手羽先のリヨン風

今回は、 手羽先 の 簡単 レシピ ・ 手羽先 のリヨンです。 先日のおしゃべりクッキングで作っていた、 手羽先 のリヨン風が気になって・・・。リヨンは玉ねぎが名産だそうで、 ビール の つまみ に合いそうなのでこの 手羽先 のリヨン風を作ってみました。
tebasakinoriyonnfuu.JPG
それでは、手羽先のリヨン風を作っていきましょう。

1 手羽先のとがったところ二ヶ所を切り、ペーパータオルで水分を拭き取ります。
2 玉ねぎは薄切りにし、パセリは微塵切りにして準備しておきます。
3 手羽先は塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉を塗しておきます
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、薄切りのてあめ色になるまで弱火で炒めるます。
5 下味をつけた手羽先を、180度の揚げ油でじっくり揚げます。
6 玉ねぎを炒めたフライパンにニンニクの微塵切りを加えて中火で炒め、白ワイン酢・手羽先の唐揚げ・パセリの微塵切りを加えて絡め、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ビールに、合いますね〜。
玉ねぎの甘味、お酢の酸味、それにニンニクがいいアクセントになっていましたよ〜。
機会がありましたら、是非この手羽先のリヨン風を作ってみては如何ですか。
幾らでも食べれる感じでした・・・。
くれぐれも食べ過ぎ、飲み過ぎ注意で!


● 今回は、 手羽先 の 簡単 レシピ ・ 手羽先 の柔らか煮です。 手羽先 でカレーを作ろうと思って買っていたんですが、いつの間にやら冷蔵庫に忘れ去られえた存在になっていた 手羽先 ・・・。という事で、その 手羽先 を甘辛味で柔らかく煮てみました。比較的肉料理の中ではお安い 手羽先 を使った、節約料理です。時間はかかりますが、美味しい一品に仕上がりましたよ〜。
tebasakinoyawarakani.JPG
それでは、手羽先の柔らか煮を作っていきましょう。

1 まずは手羽先を綺麗に水洗いし、水分をよーく拭き取ります。
2 フライパンに少量の油を熱し、手羽先の表面に焼き色が付くまで炒めます。
3 皮目がカリカリになったら、余分な油を捨てます。
4 そこに、水・酒・味醂・醤油・昆布・生姜汁を加えて落し蓋をして一煮立ちさせます。
5 沸騰したら弱火にして、アクを取りながらじっくり煮ていきます。
6 煮汁の量が1/4程度になるまで煮ていきます。
7 その間に、玉ねぎは薄切り・青ネギは小口切り・溶き卵を用意しておきます。
8 煮汁が少なくなったら、手羽先を器に盛り付けます。
9 残った煮汁に玉ねぎを加えて煮ます。
10 玉ねぎが、透き通ってきたら青ネギの小口切りを加え、溶き卵を流し入れます。
11 卵が、半熟になったら手羽先の横に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
甘辛味が、ビールにも御飯にも合いますよ。
おまけに、しっかりと煮込んだ手羽先が、柔らかくてジューシーでした。
それに横に添えた卵も、親子丼みたいな味で、美味しかったですよ。
ちょっと煮込みに時間はかかりますが、機会がありましたら、是非この手羽先の柔らか煮を作ってみては如何ですか。
お肉も柔らかくて、美味しかったですよ。


↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽手羽先の簡単レシピ・手羽先のリヨン風 のキーワード

▽次の記事、前の記事

皿うどん本格レシピ・色んな旨みが満載の長崎皿うどん  | 汁の簡単節レシピ・冷蔵庫の残り野菜で出来るたぬき汁

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

ハンバーグの美味しいレシピ・特損ハンバーグ : 2018年8月31日
今回は、 ハンバーグ の 美味しい レシピ ・ 特損ハンバーグ です。以前から気になっていた 特損 で紹介していた名店の 竹内セェフ の レシピ を参考に、 特損ハンバーグ を作ってみました。
鶏もも肉の簡単レシピ・鶏肉のねぎあんかけ : 2018年8月30日
今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 の ねぎあんかけ です。ちょっと前のおしゃべりクッキングで作っていた 簡単・スピードメニュー を参考に、 鶏肉 の ねぎあんかけ を作ってみました。
小松菜の簡単レシピ・あんかけそうめん : 2018年8月28日
今回は、 小松菜 の簡単 レシピ ・ あんかけそうめん です。買い物に行ったら、 小松菜 がお手頃価格で・・・。残っていた そうめん に もやし と 豚バラ を合わせ、中華風の餡で絡めた あんかけそうめん を作ってみました。
ミニトマトの簡単レシピ・トマトパスタ : 2018年8月23日
今回は、 ミニトマト の簡単 レシピ ・ トマトパスタ です。叔母が、沢山の ミニトマト を持って来てくれました。そこで、大量消費の トマトソース を作ろうと・・・。そんな トマトソース で、簡単 トマトパスタ を作ってみました。
トマトの簡単レシピ・とまと冷やし中華 : 2018年8月18日
今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ とまと 冷やし中華で す。叔母が、家庭菜園で採れた トマト を持って来てくれました。そんな トマト と冷蔵庫に在ったヘレシー食材の鶏胸肉を合わせて、 トマト 冷やし中華 を作ってみました。
木綿豆腐の定番レシピ・四川麻婆豆腐 : 2018年8月 7日
今回は、 木綿豆腐 の定番 レシピ ・四川 麻婆豆腐 です。本格 麻婆豆腐 を作ろうと、ネットで豆鼓と四川花椒を買い、本格四川 麻婆豆腐 を作ってみました。
油麩の簡単レシピ・仙台麩の肉じゃが : 2018年8月 3日
今回は、 油麩 の簡単 レシピ ・ 仙台麩 の 肉じゃが です。以前気になって買っていた 仙台麩 の賞味期限が、今日で・・・。袋見たら 肉じゃが が載っていたので、豚肉と合わせた 仙台麩 の 肉じゃが を作ってみました。
トマトの簡単レシピ・トマトと大葉の和え麺 : 2018年7月31日
今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ トマト と 大葉 の 和え麺 です。叔母が持って来てくれていた トマト に大葉を合わせ、トウチージャンと花椒を加えてた中華風の トマト と 大葉 の 和え麺 を作ってみました。
かぼちゃの簡単レシピ・カボチャと鶏肉の生姜煮 : 2018年7月27日
今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ カボチャ と 鶏肉 の生姜煮です。野菜室に、 カボチャ が・・・。そんな かぼちゃ に 鶏肉 を合わせ、生姜を効かせた美味しいい 煮物 の かぼちゃ の生姜煮を作ってみました。
ニラの簡単レシピ・にらのお好み焼き : 2018年6月17日
今回は、 ニラ の簡単 レシピ ・ にら の お好み焼き です。ちょっと前に、 ニラ 農家の方が紹介していた美味しい ニラ の食べ方で、 お好み焼き を・・・。それで、 ニラ たっぷりの ニラ の お好み焼き を作ってみました。

▽手羽先の簡単レシピ・手羽先のリヨン風 のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽手羽先の簡単レシピ・手羽先のリヨン風 にトラックバックする

手羽先の簡単レシピ・手羽先のリヨン風のトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/423

▽手羽先の簡単レシピ・手羽先のリヨン風 にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!