簡単スープレシピ・もやしの黒スープ

今回は、 簡単スープ レシピ ・ もやし の黒 スープ です。豚肉のふんわり玉子丼のサイドメニューの汁物として、 もやし の黒 フープ を作ってみました。この もやし の黒 スープ は、賛否両論の笠原氏はTVで作っていたものを参考に生海苔で作ってみました。

簡単スープレシピ・もやしの黒スープ

今回は、 簡単スープ レシピ ・ もやし の黒 スープ です。豚肉のふんわり玉子丼のサイドメニューの汁物として、 もやし の黒 フープ を作ってみました。この もやし の黒 スープ は、賛否両論の笠原氏はTVで作っていたものを参考に生海苔で作ってみました。
moyasinokurosupu.JPG
それでは、もやしの黒スープを作ってみました。

最初に出汁作りです。
1 昆布とアゴ(とびうお)で、出汁を取ります。
2 鍋に出汁・醤油・味醂を入れて、一煮立ちさせます。
3 そこに、もやしと塩で味付けします。
4 お椀に生海苔を入れて、もやし入り出汁を注ぎます。
5 仕上げに、ごまをふって出来上がりです。

簡単でしょう。
レシピじゃ、生海苔じゃなくて焼き海苔を使って煮てましたよ〜。
生海苔の方が、磯の香りがいいと思いますよ〜。
簡単で、美味しいお吸い物でした。
機会がありましたら、是非このもやしの黒スープを作ってみは如何ですか。
サッパリしてて、美味しかったです!

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