ひき肉料理の簡単レシピ・なすとひき肉の中華風炒め物

今回は、 ひき肉料理 の 簡単 レシピ ・ なす と ひき肉 の中華風炒め物です。冷蔵庫にあった ひき肉 と なす を使った、簡単に出来る ひき肉 レシピ です。この組み合わせだと麻婆 なす ですが、辛いのが苦手なお袋用に なす と ひき肉 の中華風炒め物を作ってみました。

ひき肉料理の簡単レシピ・なすとひき肉の中華風炒め物

今回は、 ひき肉料理 の 簡単 レシピ ・ なす と ひき肉 の中華風炒め物です。冷蔵庫にあった ひき肉 と なす を使った、簡単に出来る ひき肉 レシピ です。この組み合わせだと麻婆 なす ですが、辛いのが苦手なお袋用に なす と ひき肉 の中華風炒め物を作ってみました。
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それでは、なすとひき肉の中華風炒め物を作っていきましょう。

1 なすのヘタを落とし長さを半分に切り、縦3等分に切り分けます。
2 ブロッコリーの茎の部分を薄切りにし、青ネギの白い部分を縦半分に切ります。
ここからが、調理です。
3 熱湯にサラダ油と塩を入れ、なすとブロッコリーの茎の部分を時間差で茹で、取り出します。
4 フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を炒め、生姜の微塵切りを加えて香り出るまで炒めます。
5 香りが出たら、鶏がらスープ・酒・醤油・オイスターソース・砂糖・胡椒を加えて煮ていきます。
6 味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、なすとブロッコリーの茎を戻し入れ、最後にネギを加えて胡麻油を回しかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
なすを湯通ししたので、しつこくなくサッパリと食べれました。
間違いない定番の味で、美味しかったですね〜。
また〜、白いご飯食べ過ぎちゃいました。
機会がありましたら、是非このなすとひき肉の中華風炒め物を作ってみては如何ですか。
なすの他は、冷蔵庫の残り野菜で色んなアレンジが楽しめると思いますよ〜。

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