野菜炒めの簡単レシピ・彩り野菜炒め

今回は、野菜炒めの簡単レシピ・彩り野菜炒めです。最近、野菜不足かな～と思って、野菜室の残りチンゲン菜とレンコンを使って彩り野菜炒めを作ってみました。人間にとって野菜は、色んな栄養素を含んでいて、とても大切な栄養分を含んでいますから・・・。

それでは、彩り野菜炒めを作っていきましょう。

１　チンゲン菜の葉は２cm幅に切り、茎は縦８等分のクシ形に切リ分けます。
２　ニンジンは５cm長さ、１cm幅の短冊切りにし、レンコンは半月の薄切りにし、しめじは小房に解しておきます。
３　切り落としの豚肉は食べ易い長さに切り分け、塩・胡椒で下味をつけておきます。
合わせ調味料を用意します
４　ボウルに、塩・胡椒・砂糖・酒・醤油・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
５　フライパンにお湯を沸かし、塩・砂糖・サラダ油を加え、レンコン・ニンジン・シメジ・チンゲン菜の茎を入れて沸騰させ、葉を加えて火が通ったら、ザルに陸上げしておきます。
６　フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚肉を炒め、レンコン・ニンジン・しめじ・チンゲン菜を戻し入れ、合わせ調味料を鍋肌から加えて炒め合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
レンコンの食感が、よかったですね～。
野菜の旨味を、ダイレクト感じることができました。
機会がありましたら、是非この彩り野菜炒めを作ってみては如何ですか。
歯ごたえがいいから、すぐに満腹感を感じましたよ～。

●　今回は、野菜炒めの簡単レシピ・肉野菜炒めです。最近、野菜不足かな～と思って、肉野菜炒めを作ってみました。人間にとって野菜は、色んな栄養素を含んでいて、とても大切な栄養分を含んでいますから・・・。肉野菜炒めは、塩・胡椒で味付けするだけの簡単炒め物レシピです。

それでは、肉野菜炒めを作っていきましょう。

作り方は、皆さんが普段作ってるのと変わりません。
１　まずは、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
次に野菜です。
２　キャベツは芯を取り除き手で千切り、ニンジンは短冊切り、玉ねぎ・ピーマンは薄切りにして用意しておきます。
３　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・ニンジン・玉ねぎ・キャベツ・ピーマンを加えて炒め、更にモヤシを加えて、塩・胡椒で味付けして炒め合わせれば出来上がりです

簡単でしょう。
野菜のシャキ・シャキ感を残すためには、フライパンを熱くして、手早く炒める事と味付けの塩・胡椒は最後にする事で・・・・・・。
モヤシや野菜が、シャキッと出来るはずですよ～。
キャベツ・人参・玉葱・ピーマンなどなど、色んな野菜の組み合わせで楽しんでみましょう。
野菜を沢山食べる事は、健康的にも不可欠ですからね～。

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