ひき肉の簡単おかずレシピ・ひき肉とゴーヤの味噌炒め

今回は、 ひき肉 の簡単おかず レシピ ・ ひき肉 と ゴーヤ の味噌炒めです。叔母が、今年最後だと言って ゴーヤ を持って来てくれました。そんな ゴーヤ と ひき肉 を味噌味で炒めた、 ひき肉 と ゴーヤ の味噌炒めを作ってみました。

ひき肉の簡単おかずレシピ・ひき肉とゴーヤの味噌炒め

今回は、 ひき肉 の簡単おかず レシピ ・ ひき肉 と ゴーヤ の味噌炒めです。叔母が、今年最後だと言って ゴーヤ を持って来てくれました。そんな ゴーヤ と ひき肉 を味噌味で炒めた、 ひき肉 と ゴーヤ の味噌炒めを作ってみました。
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それでは、ひき肉とゴーヤの味噌炒めを作っていきましょう。

1 ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、5mm幅に切り、塩で揉んで暫く置いておきます。
2 次に、ザーサイを塩抜きし、微塵切りにします。
ここからが、調理です。
3 塩で揉んだゴーヤをキッチンペーパーで水分を拭き取り、コンスターチを塗し、油で揚げます。
4 フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、味噌・砂糖・酒・醤油・胡椒で味付けをして炒めます。
5 フライパンに水気を切ったザーサイとゴーヤを加えて炒め、仕上げに長ネギを散らして混ぜ合わせ、胡麻油を回しかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ゴーヤの苦味も和らいで、甘めのひき肉と相性も抜群でした。
機会がありましたら、是非このひき肉とゴーヤの味噌炒めを作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしいひき肉レシピですよ〜。

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