長なす料理の美味レシピ・長なすのチーズハンバーグ

今回は、 長なす料理 のおいしい レシピ ・ 長なす の チーズハンバーグ です。お袋が野菜売りの親仁さんから、 長なす を買っていました。 なす は、鍋しぎなんることが多いんですか、ちょっと気合を入れて、 長なす の チーズハンバーグ を作ってみました。

長なす料理の美味レシピ・長なすのチーズハンバーグ

今回は、 長なす料理 のおいしい レシピ ・ 長なす の チーズハンバーグ です。お袋が野菜売りの親仁さんから、 長なす を買っていました。 なす は、鍋しぎなんることが多いんですか、ちょっと気合を入れて、 長なす の チーズハンバーグ を作ってみました。
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それでは、長なすのチーズハンバーグを作っていきましょう。

1 玉ねぎはみじん切りに、レンコンは摩り下ろしておきます。
2 ボールに、鶏ひき肉と微塵切りした玉ねぎとすり下ろしたレンコン、それに、塩を加え粘りがでるまでよく練ります。
3 なすは、1cm程度の斜めに切っておきます。
ここからが、調理です。
4 フライパンにサラダ油を熱し、なすの両面蒸し焼きにして取り出し、器に盛りつけます。
5 ひき肉をハンバーグの形にして、両面フライパンで焼きます。
6 ハンバーグを端に寄せ、マッシュルームを炒め、フライパンに市販のデミグラスソース・トマトケチャップ・ウスターソースを加え、中火で煮立たせソースにとろみがつくまで煮込みます。
7 ハンバーグにソースにとろみがついたら、ハンバーグの上にとろけるチーズをのせ煮込みます。
8 蒸し焼きにしたなすの上にチーズハンバーグを載せ、デミソースをかけ、上に目玉焼きを載せ、千切り大葉を飾れば出来上がりです。

簡単でしょう。
ハンバーグとなすの相性が、抜群でした。
それに、とろけるチーズが絡んでおいしいかったし、卵を潰しながら食べると濃厚感もアップしたおいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この長なすのチーズハンバーグ作ってみては如何ですか。
ちょっと、カロリーが気になりますが・・・。

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