きゅうりの簡単レシピ・きゅうりと鶏肉の甘酢炒め

今回は、 きゅうり の簡単 レシピ ・ きゅうり と 鶏肉 の 甘酢炒め です。叔母が、家庭菜園で収穫した きゅうり や ミニトマト 、あとモロッコいんげんを持って来てくれました。そんな きゅうり と ミニトマト に、冷蔵庫の在った 鶏肉 を合わせ、甘酢を絡めた きゅうり と 鶏肉 の 甘酢炒め を作ってみました。

きゅうりの簡単レシピ・きゅうりと鶏肉の甘酢炒め

今回は、 きゅうり の簡単 レシピ ・ きゅうり と 鶏肉 の 甘酢炒め です。叔母が、家庭菜園で収穫した きゅうり や ミニトマト 、あとモロッコいんげんを持って来てくれました。そんな きゅうり と ミニトマト に、冷蔵庫の在った 鶏肉 を合わせ、甘酢を絡めた きゅうり と 鶏肉 の 甘酢炒め を作ってみました。
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それでは、きゅうりと鶏肉の甘酢炒めを作っていきましょう。

1 きゅうりはピーラーでしまむきにしてから、乱切りにする。
2 ボウルにきゅうりを入れ、塩を塗して揉み、10分間程おいて水分を出します。
3 キッチンペーパーで包み、水気をしっかりと絞っておきます。
甘酢を作ります
4 ボールに、米酢・砂糖・薄口醤油を合わせておきます
5 鶏もも肉は削ぎ切りにし、塩・胡椒をふり、表面に薄く片栗粉を塗しておきます。
ここからが、調理です
6 フライパンに胡麻油を熱し、鶏もも肉を皮側を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで焼きます。
7 フライパンにきゅうりとミニトマトを加え、きゅうりに油がなじんだら甘酢を回し入れ、全体に均一にからむように少し煮詰めます。
8 甘酢がトロッとしたら器に盛りつけ、粉山椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
甘酢の間違いない味で、美味しかったですね〜。
それに、きゅうりの塩加減と食感がいいアクセントになって・・・。
おかげで、白いご飯がすすんじゃいました。
機会がありましたら、是非このきゅうりと鶏肉の甘酢炒めを作ってみては如何ですか。
これからの時期、おすすめにきゅうりメニューですよ〜。

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