新玉ねぎの簡単レシピ・新玉ねぎと鶏むね肉の照り煮

今回は、 新玉ねぎ の簡単 レシピ ・ 新玉ねぎ と 鶏むね肉 の照り煮です。後輩が、 新玉ねぎ と春キャベツを持って来てくれました。そんな 新玉ねぎ と、冷蔵庫に残っていた 鶏ムネ肉 を合わせた 新玉ねぎ と 鶏むね肉 の照り煮を作ってみました。

新玉ねぎの簡単レシピ・新玉ねぎと鶏むね肉の照り煮

今回は、 新玉ねぎ の簡単 レシピ ・ 新玉ねぎ と 鶏むね肉 の照り煮です。後輩が、 新玉ねぎ と春キャベツを持って来てくれました。そんな 新玉ねぎ と、冷蔵庫に残っていた 鶏ムネ肉 を合わせた 新玉ねぎ と 鶏むね肉 の照り煮を作ってみました。
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それでは、新玉ねぎと鶏むね肉の照り煮を作っていきましょう。

1 鶏胸肉は皮を下にして一口大に切り分け、片栗粉を薄く塗しておきます。
2 新玉ねぎは芯を取って1cm幅の櫛形切に、スナップエンドウといんげんは筋を取っておきます。
ここからが、調理です
3 熱湯に塩を入れ、スナップエンドウといんげんをサッと茹で、水にとって色止めし、水気を拭き取っておきます。
4 フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を皮側から焼き、裏返して焼いて一旦取り出します。
5 フライパンにサラダ油少々を足し、中火で新玉ねぎを炒めていきます。
6 フライパンに昆布出汁・酒・醤油・砂糖を加え、新玉ねぎの上に鶏胸肉を載せ、中火で煮立て、蓋をして、弱火で煮汁が少なくなるまで煮ていきます。
7 器に新玉ねぎと鶏むね肉を盛りつけ、スナップエンドウといんげんを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉がしっとり柔らかで、旨かったですよ〜。
それに、新玉ねぎもとろっとろで・・・。
機会がありましたら、是非この新玉ねぎと鶏胸肉の照り煮を作ってみては如何ですか。
お財布にやさしいもの、嬉しいですね〜〜〜。

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