なすの簡単レシピ・ナスとパプリカの紫蘇炒め

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ ナス と パプリカ の 紫蘇 炒めです。野菜室に残っていた なす に、叔母が持って来てくれた パプリカ を加え、塩昆布で旨味をプラスし、香りの 紫蘇 を合わせた なす と パプリカ の 紫蘇 炒めを作ってみました。

なすの簡単レシピ・ナスとパプリカの紫蘇炒め

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ ナス と パプリカ の 紫蘇 炒めです。野菜室に残っていた なす に、叔母が持って来てくれた パプリカ を加え、塩昆布で旨味をプラスし、香りの 紫蘇 を合わせた なす と パプリカ の 紫蘇 炒めを作ってみました。
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それでは、なすとパプリカの紫蘇炒めを作っていきましょう。

1 なすはへたを落として細切にし、さっと水に晒して水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
2 玉ねぎは薄切り、赤・黄パプリカは細切りします。
3 紫蘇は細切り、塩昆布は細かく刻んで準備しておきます。
4 豚バラ肉は、細切りにして用意します
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を解しながら炒めます。
6 そこに、なす・玉ねぎ・パプリカを加えて、しんなりするまで炒めます。
7 味付けの酒と塩昆布を加えて炒め合わせ、最後に紫蘇を合わせてさっと炒めます。
8 器に盛りつけて、一味唐辛子を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
紫蘇の香りがよくて、旨かったですね〜。
機会がありましたら、是非このなすとパプリカの紫蘇炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすんじゃいますよ〜〜〜。


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