なすの簡単レシピ・豚肉とナスの生姜味噌炒め

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ 豚肉 と ナス の生姜 味噌 炒めです。野菜室に、 なす が・・・。相性のいい 豚肉 と なす を合わせ、生姜 味噌 で炒めた 豚肉 と 茄子 の生姜 味噌 炒めを作ってみました。

なすの簡単レシピ・豚肉とナスの生姜味噌炒め

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ 豚肉 と ナス の生姜 味噌 炒めです。野菜室に、 なす が・・・。相性のいい 豚肉 と なす を合わせ、生姜 味噌 で炒めた 豚肉 と 茄子 の生姜 味噌 炒めを作ってみました。
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それでは、豚肉と茄子の生姜味噌炒めを作っていきましょう。

1 豚バラ肉に、塩と黒胡椒で下味をつけます。
2 なすは所々皮を剥き、縦4等分に切って3等分に切り分け、水に晒してアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
3 長ねぎは、縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。
たれを作ります
4 ボールに、味噌・味醂・酒・砂糖・醤油・下ろし生姜を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で焼き、焼き色がついたら一旦取り出します。
6 フライパンに油を足し、なすを中火で炒め、豚肉を戻し入れてたれを絡めます。
7 最後に強火にして焼き、長ネギを加えて和え、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
なすと豚肉と味噌の相性が抜群で、旨かったですね〜。
機会がありましたら、是非この豚肉と茄子の生姜味噌炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯が、すすんじゃいましたよ〜〜〜。


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