ホルモンの炒め物・安くて旨てビールのつまみに最高!

今回は、 ホルモン の炒め物です。先日近所の方から貰った 白モツ を使って作ってみました。貰った時に下茹でしてアクを取り、下味をつけたものをただ焼いただけの ホルモン の炒め物です。 ホルモン は安くて美味しいので、最高のビールのおつまみですよ〜。

ホルモンの炒め物・安くて旨てビールのつまみに最高!

今回は、 ホルモン の炒め物です。先日近所の方から貰った、 白モツ を使って作ってみました。貰った時に下茹でしてアクを取り、下味をつけたものをただ焼いただけの ホルモン の炒め物です。 ホルモン は安くて美味しいので、最高のビールのおつまみですよ〜。
horumonnitamemono.JPG
それでは、ホルモンの炒め物を作っていきましょう。

まずは、下ごしらえです。
1 モツを鍋に入れて、1時間ほど煮込みながらアクを取ります。
2 それをぬるま湯で洗い、食べやすい大きさに切ります。
これを味付けします。
3 ボールに味噌・酒・醤油・豆板醤・砂糖・酢・胡椒・摩り下ろしたニンニクと生姜を混ぜ合わせたものに漬け込んでおきます。
今回は、これを冷凍したものを解凍して使いました。
4 一緒に野菜も取りたかったので、ニラとモヤシを用意しました。
5 モヤシは、ひげ根を取って熱湯で下茹でしておきます。
6 ニラは、5cmぐらいの長さに切って準備しておきます。
ここからが、調理です。
フライパンにごま油を熱し、モヤシとニラをサッと炒めて、モツの漬け汁加えて2・3回煽ってから器に盛りつけます。
7 再びフライパンに胡麻油を熱し、煮汁ごとモツを入れて炒めて、野菜の上に盛りつければ出来上がりです。

簡単でしょう。
よく茹でたモツは、脂も抜けて歯ごたえもコンニャクを食べてるみたいに柔らかかったですよ〜。
でも、噛めば噛むほど味が出てきて美味しかったです。
ちょっとピリ辛味のホルモンは、ビールで決まりですね〜。
これじゃ、飲み過ぎますよ〜。
若い時には、ロースだカルビだと言ってましたが、今は内臓系が大好きです。
おまけに、安いのが嬉しいじゃないですか〜。
今日は温かかったので焼きましたが、寒くなったらモツ鍋でもしよ〜と。
簡単に作れて・お安いモツ、機会が在りましたら、是非このホルモンの炒め物を作ってみては如何ですか。
くれぐれも、飲み過ぎ注意です。


↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽ホルモンの炒め物・安くて旨てビールのつまみに最高! のキーワード

▽次の記事、前の記事

大根葉の激安レシピ・お財布にやさしい大根葉チャーハン | 白菜の節約レシピ・懐大助かりの簡単白菜と春雨の炒め煮

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

牛もつの定番レシピ・牛もつ鍋 : 2017年2月17日
今回は、 牛もつ の定番レシピ・ 牛もつ 鍋 です。久々に もつ鍋 が食べたくて、 牛もつ を買いに・・・。昔懐かしい定番の野菜と醤油味の 博多風 の牛 もつ鍋 作ってみました。
カリフラワーの簡単レシピ・鶏とカリフラワーのホットサラダ : 2017年2月17日
今回は、 カリフラワー の簡単 レシピ ・ 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ です。叔母が、 カリフラワー を持って来てくれました。そんな カリフラワー に、野菜室に在った ブロッコリー と レンコン を合わせ、旨みの鶏肉を加えた 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ を作ってみました。
かぶの簡単レシピ・カブと鶏肝の煮込み : 2017年1月22日
今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・ カブ と 鶏肝 の煮込みです。以前のおしゃべりクッキングで作っていた 鶏肝 の レシピ が気になって・・・。食材で家にあったのはみかんだけで、残りの食材を買ってきて かぶ と 鶏肝 の煮込みを作ってみました。
カツ丼のアレンジレシピ・デミかつ丼 : 2017年1月16日
今回は、 カツ丼 のアレンジ レシピ ・デミ かつ丼 です。久々に、がっつり系の かつ丼 が食べたくて・・・。カツは食べやすい大きさの 一口カツ にし、デミソースをかけ、温泉卵をトッピングしたガッツリ系のデミ カツ丼 を作ってみました。
うどんの簡単レシピ・肉たまあんかけうどん : 2017年1月13日
今回は、 うどん の簡単レシピ・肉たま あんかけうどん です。TV-CMで気になっていた 丸亀製麺 の うどん を・・・。俺流の肉たま あんかけうどん を作ってみましたよ〜。
ほうれん草の簡単レシピ・ホウレン草のオイスターあん : 2016年12月29日
今回は、 ほうれん草 の簡単 レシピ ・ ホウレン草 のオイスターあんです。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介されていた ほうれん草 の レシピ を参考に、野菜不足の自分にもってこいの ほうれん草 のオイスターあんを作ってみました。
かぼちゃの簡単レシピ・鶏もも肉とかぼちゃの蒸し物 : 2016年11月27日
今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ 鶏もも肉 と かぼちゃ の蒸し物です。叔母が、 カボチャ を持って来てくれました。そんな かぼちゃ の薄切りを敷き、ピリ辛味の 鶏もも肉 を上から載せて蒸しただけの簡単 鶏もも肉 と かぼちゃ の蒸し物を作ってみました。
大根の簡単レシピ・豚バラ大根シチュー : 2016年11月22日
今回は、 大根 の簡単 レシピ ・ 豚バラ 大根 シチュー です。寒くなったので シチュー でもと思い、冷蔵庫の残り物の 大根 と豚バラ 肉を合わせ、彩のニンジンといんげんを加え、隠し味の味噌を入れご飯に合う 豚バラ 大根 シチュー を作ってみました。
水菜の簡単レシピ・豚しゃぶ肉のはりはり鍋 : 2016年11月20日
今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 豚肉 の はりはり鍋 です。野菜室に残っていた 水菜 に 豚しゃぶ肉 を合わせ、冷蔵庫の在り合わせのしめじや 大根 、それに豆腐と餅巾着を加えた 豚肉 の はりはり鍋 を作ってみました。
白菜の簡単レシピ・豚バラ白菜丼 : 2016年11月13日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 豚バラ 白菜 丼 です。休日、冷蔵庫の残り物で簡単 丼 を・・・。今の時期余りがちな 白菜 に 豚バラ 肉を合わせ、彩と旨味のしめじ・ニンジン・インゲンを加えた 豚バラ 白菜 丼 を作ってみました。

▽ホルモンの炒め物・安くて旨てビールのつまみに最高! のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽ホルモンの炒め物・安くて旨てビールのつまみに最高! にトラックバックする

ホルモンの炒め物・安くて旨てビールのつまみに最高! のトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/327

▽ホルモンの炒め物・安くて旨てビールのつまみに最高! にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!