鶏肉のレシピ・簡単ピリ辛味の鶏肉とブロッコリーの生姜炒め　

今回は、 鶏肉のレシピ ・ 簡単 鶏肉 と ブロッコリー の生姜炒めです。 鶏肉 と ブロッコリー でシチューでも作ろうかな〜と思っていたんですが、余り寒くならなかったのでメニュー変更しました。 鶏肉 と、 ブロッコリー と生姜を炒めるだけの簡単 鶏肉 レシピ です。

鶏肉のレシピ・簡単ピリ辛味の鶏肉とブロッコリーの生姜炒め　

今回は、 鶏肉のレシピ ・ 簡単 鶏肉 と ブロッコリー の生姜炒めです。 鶏肉 と ブロッコリー でシチューでも作ろうかな〜と思っていたんですが、余り寒くならなかったのでメニュー変更しました。 鶏肉 と、 ブロッコリー と生姜を炒めるだけの簡単 鶏肉 レシピ です。
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それでは、鶏肉とブロッコリーの生姜炒めを作っていきましょう。

１　まずは、ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥き薄くスライスします。
２　次に、鶏肉は厚さを均等にして開き、筋切りをして食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・酒・醤油・片栗粉をつけてよく揉み込んで下味をつけておきます。
３　続いて、鍋に熱湯を沸かし、塩と少量の油を入れブロッコリーと茎の部分を入れて茹で、ザルに上げて準備しておきます。
ここからが、調理です。
４　フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目の部分からしっかりと煎り焼いて、全体に焼き色がついたら一旦取り出します。
５　そこに油を足して、豆板醤と微塵切りの生姜を炒め香りが出てきたら、ブロッコリーと鶏肉を加えてサッと炒め、水・酒・醤油・塩を加えて一煮立ちさせます。
６　一煮立ちしたら調味をして、酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛りつければ出来上がりです。

簡単でしょう。
生姜のいい香りが堪りませんね〜。
おまけに、豆板醤がピリッとしてご飯がすすみましたよ〜。
生姜と豆板醤で、体ぽかぽかになりましたよ〜。
ブロッコリーの美味しい時期になってますので、是非このピリ辛味の鶏肉とブロッコリーの生姜炒めを作ってみては如何ですか。
やさしく出来るこのメニューで、風邪予防を・・・。


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