おつまみの簡単レシピ・ビールに合う鶏肉と卵のピリ辛炒め　

今回は、 おつまみ の 簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 卵 のピリ辛炒めです。冷蔵庫に残っていた 鶏肉 と 卵 を、ピリ辛の豆板醤と合わせた ビール に合う 簡単 おつまみ の 鶏肉 レシピ です。この 鶏肉 と 卵 のピリ辛炒めは、ピンチの時の 安い おつまみ レシピ ですよ〜。

おつまみの簡単レシピ・ビールに合う鶏肉と卵のピリ辛炒め　

今回は、 おつまみ の 簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 卵 のピリ辛炒めです。冷蔵庫に残っていた 鶏肉 と 卵 を、ピリ辛の豆板醤と合わせた ビール に合う 簡単 おつまみ の 鶏肉 レシピ です。この 鶏肉 と 卵 のピリ辛炒めは、ピンチの時の 安い おつまみ レシピ ですよ〜。
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それでは、簡単おつまみの鶏肉と卵のピリ辛炒めを作っていきましょう。

１　まずは、鶏肉の筋切りをし、一口大の大きさに切り塩・胡椒・酒・醤油を揉み込んで下味を付けておきます。
２　次に卵は、解した卵に塩・胡椒して下味をつけておきます。
３　更に、モヤシはひげ根を取って茹で、絹さやも塩茹でし細切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です。
４　フライパンで卵を炒めてから、一旦取り出します。
５　そこに油を加えて、豆板醤・ニンニクと生姜の微塵切り加え、香りが出てきたら鶏肉加えて炒めます。
６　更に、茹でたモヤシと卵を加えて炒め、酒・醤油・砂糖・酢を加えて炒め、最後に細切の絹さやを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏肉が、柔らかくてジューシーでしたよ〜。
ちょっと、お袋用に豆板醤の量を少なくしたので、ピリ辛度は・・・。
でも、味の方は、美味しかったです。
豆板醤を効かせると、いいビールのおつまみになると思いますね〜。
あっという間に出来ちゃいますので、是非この鶏肉と卵のピリ辛炒めを作ってみては如何ですか。
ホント、癖になる味でした。

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