アスパラ菜の簡単レシピ・アスパラ菜と卵のかに風味あんかけ

今回は、 アスパラ菜 の簡単 レシピ ・ アスパラ菜 と 卵 のかに風味あんかけです。叔母が、持って来てくれた アスパラ菜 を使った料理です。 アスパラ菜 の緑に、 卵 の黄色、 カニカマ の赤で彩り鮮やかな アスパラ菜 と 卵 のかに風味あんかけを作ってみました。

アスパラ菜の簡単レシピ・アスパラ菜と卵のかに風味あんかけ

今回は、 アスパラ菜 の簡単 レシピ ・ アスパラ菜 と 卵 のかに風味あんかけです。叔母が、持って来てくれた アスパラ菜 を使った料理です。 アスパラ菜 の緑に、 卵 の黄色、 カニカマ の赤で彩り鮮やかな アスパラ菜 と 卵 のかに風味あんかけを作ってみました。
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それでは、アスパラ菜と卵のかに風味あんかけを作っていきましょう。

1 アスパラ菜を食べ易い長さに切り分けます。
2 あと、カニカマを解し、卵は溶いておきます。
ここからが、調理です
3 鍋に、出汁・解したカニカマ・薄口醤油・塩を合わせて沸かし、火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び火をつけて沸騰させかにあんを作ります。
4 フライパンにサラダ油を熱し、アスパラ菜を炒め、酒を振って蓋をし蒸し焼きにします。
5 アスパラ菜を歯応えが残る位に炒めたら、解き卵を加えてふんわりと炒め、器に盛り付けます。
6 そこに、かに風味のあんをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
アスパラ菜の食感が、いいですね〜。
それに、ふんわり卵も最高でした。
機会がありましたら、是非このアスパラ菜と卵のかに風味あんかけを作ってみては如何ですか。
簡単で、彩り鮮やかなおかずに仕上がりましたよ〜。

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