ゴーヤチャンプルーの簡単レシピ・梅豚のゴーヤチャンプルー

今回は、 ゴーヤチャンプルー の簡単 レシピ ・梅豚の ゴーヤチャンプルー です。叔母が、家庭菜園で出来た ゴーヤ を持って来てくれました。今年初の ゴーヤ で、 豚肉 と相性のいい 梅干し を合わせた梅豚の ゴーヤチャンプルー を作ってみました。

ゴーヤチャンプルーの簡単レシピ・梅豚のゴーヤチャンプルー

今回は、 ゴーヤチャンプルー の簡単 レシピ ・梅豚の ゴーヤチャンプルー です。叔母が、家庭菜園で出来た ゴーヤ を持って来てくれました。今年初の ゴーヤ で、 豚肉 と相性のいい 梅干し を合わせた梅豚の ゴーヤチャンプルー を作ってみました。
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それでは、梅豚のゴーヤチャンプルーを作っていきましょう。

1 ゴーヤを縦半分に切り、中の種をスプーンで掻き出し、3mm幅の小口切りにし、塩小々を振って暫くおいておきます。
2 豚肉は、一口大に切り分けます。
3 厚揚げは、手で一口大に千切ります。
梅だれを作ります
4 梅干しの種を取り、粗微塵切りにし、味醂・醤油を合わせて梅だれをつくります。
ここからが、調理です。
5 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・ゴーヤを炒めます。
6 豚肉に火が通ったら、崩した厚揚げを加えて炒め合わせ、梅だれを加えて炒め合わせます。
7 最後に溶き卵を加えて絡め、塩・胡椒で味を整えれば出来上がりです。
8 器に、梅豚のゴーヤチャンプルーを盛りつけ、削り節をトッピングして完成です。

簡単でしょう。
梅干しが、いいアクセントになっていておいしかったですね〜。
機会がありましたら、是非この梅豚のゴーヤチャンプルーを作ってみては如何ですか。
これからの時期に、おすすめのゴーヤチャンプルーですよ〜。

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