レバニラ炒めレシピ・鶏のレバニラ炒め

今回は、 レバニラ炒めレシピ ・鶏の レバニラ炒め です。買い物に行ったら、 鶏レバー がお手頃価格に・・・。そこで思い浮かんだのが、 レバニラ炒め です。 鶏レバー にもやしとニラを合わせた、鶏の レバニラ炒め を作ってみました。

レバニラ炒めレシピ・鶏のレバニラ炒め

今回は、 レバニラ炒めレシピ ・鶏の レバニラ炒め です。買い物に行ったら、 鶏レバー がお手頃価格に・・・。そこで思い浮かんだのが、 レバニラ炒め です。 鶏レバー にもやしとニラを合わせた、鶏の レバニラ炒め を作ってみました。
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それでは、鶏のレバニラ炒めを作っていきましょう。

鶏レバーの下処理をします
1 八ツは膜と脂肪取り除き、半分に切って中の血を除き、鶏レバーは一口大に切り分け、筋や脂肪など白い部分を丁寧に取り除いておきます。
2 鶏レバーを流水できれいに洗い、血管に詰まった血の塊なども丁寧に取り除きます。
3 綺麗に洗ったら、30分間牛乳に漬け臭みを取り除きます。
4 レバーについた牛乳を洗い流し、しっかり水気を拭き取ります。
5 ニラを適当な長さに切り分け、もやしはひげ根を取り、水洗いしてざるに上げて水気を切っておきます。
6 鶏レバーに、片栗粉を塗します。
ここからが、調理です
7 フライパンに胡麻油を熱して鶏レバーを炒め、レバーに火が通ったら、もやし・ニラを加え、炒め合わせます。
8 野菜がしんなりしてきたら、塩・胡椒・酒・砂糖・醤油・オイスターソースで味付けし、全体に絡んだら出来上がりです。

簡単でしょう。
久々のレバニラ炒め、パワーつきそうな感じになりましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏のレバニラ炒めを作ってみては如何ですか。
鶏レバーですので、お財布にもやさしいです!


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