にんにく料理の簡単レシピ・栄養満点ゴーヤのにんにく味噌炒め

今回は、にんにく料理 の簡単 レシピ ・ ゴーヤ の にんにく味噌 炒め です。叔母が、 ゴーヤ を持って来てくれました。 ゴーヤ と言ったら、 ゴーヤ チャンプルーですよね〜。ですが、 ゴーヤ を にんにく と一緒に味噌炒めした栄養満点の ゴーヤ の にんにく味噌 炒めを作ってみました。

にんにく料理の簡単レシピ・栄養満点ゴーヤのにんにく味噌炒め

今回は、にんにく料理 の簡単 レシピ ・ ゴーヤ の にんにく味噌 炒め です。夏を代表するゴーヤ、叔母が持って来てくれました。 ゴーヤ と言ったら、 ゴーヤ チャンプルーですよね〜。ですが、 ゴーヤ を にんにく と一緒に味噌炒めした栄養満点の ゴーヤ の にんにく味噌 炒めを作ってみました。
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それでは、ゴーヤのにんにく味噌炒めを作っていきましょう。

まずは、ゴーヤの下処理から。
1 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取ります。
2 それを、厚さ5mm幅で切ります。
それは、先日チュウぼうですよで、町の巨匠たちがこの厚さがゴーヤの美味しさを一番実感出来る厚さだと言ってました。
3 5mm幅に切ったゴーヤに薄く塩をして暫く置きます。
4 それをサッと洗って、水気を絞ります。
5 次に豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒しておきます。
6 それから、玉ねぎは薄くスライス、にんにくは微塵切りにして用意します。
7 あと、卵に塩を加え解しておきます。
ここからが、調理です。
8 フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を加えてふっくらと焼いたら、一旦取り出します。
9 そこにサラダ油を加えて弱火でにんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉と玉ねぎを加えて炒めます。
10 豚肉に火が通ったら、ゴーヤを加えて炒め、酒・砂糖・味噌を加えて炒め合わせたら、卵を戻し入れて和えれば出来上がりです。

簡単でしょう。
にんにくが効いてて、美味しかったですよ〜。
おまけに味噌が絡んで、白いご飯との相性は抜群でした。
何杯でも食べれる感じでしたね〜。
ゴーヤは、炒めてもビタミンが壊れない食材です。
ですので、夏バテ予防には最適の食材です。
このにんにくと味噌を合わせた調味料で炒めると最高です。
機会がありましたら、是非このゴーヤのにんにく味噌炒めすを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しかったです!

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