きんぴらの簡単レシピ・切り干し大根のきんぴら
今回は、 きんぴら の簡単 レシピ ・ 切り干し大根 の きんぴらです 。常備菜としても重宝がられる 切り干し大根 を、 きんぴら にしてみました。 切り干し大根 を きんぴら にするのは初めてなんですよ〜。そんな 切り干し大根 の きんぴら 、白いご飯に合いますね〜。
きんぴらの簡単レシピ・切り干し大根のきんぴら
今回は、 きんぴら の簡単 レシピ ・ 切り干し大根 の きんぴらです 。常備菜としても重宝がられる 切り干し大根 を、 きんぴら にしてみました。 切り干し大根 を きんぴら にするのは初めてなんですよ〜。そんな 切り干し大根 の きんぴら 、白いご飯に合いますね〜。流石、先人の知恵の常備菜ですね〜。
それでは、切り干し大根のきんぴらを作っていきましょう。
１ まずはたっぷりの水で、切り干し大根を戻して水気を切っておきます。
２ 次に、ニンジンは短冊切り･インゲンは斜め薄切りにして用意します。
３ ここからが、調理です。
４ フライパンに胡麻油と輪切りの赤唐辛子を入れて熱し、豚肉･ニンジン･インゲンを炒めしんなりしてきたら、戻した切り干しを加えて炒め合わせます。
５ そこに、酒･砂糖･醤油を加え汁気が無くなるまで炒め、仕上げに黒胡麻を加えて盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
少し歯ごたえの残った大根が、甘辛味で美味しかったですね〜。
それに豚肉の甘みとコク、胡麻油の香りが食欲をそそりました。
これは、ご飯のおかずにも、酒のつまみにも最高ですよ〜。
作っておけば、数日はもちますから・・・。
古き良き日本の常備菜の代表・切り干し大根のきんぴら作ってみては如何ですか。
お腹にもやさしくて、不足しがちな食物繊維も沢山取れますよ〜。
ですので、是非作ってみて下さいね〜。
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