秋なすの簡単レシピ・特製ソースのかかった秋なすの和風カレー

今回は、 秋なす 簡単レシピ ・特製ソースのかかった 秋なす の和風 カレー です。 秋茄子は嫁に食わすな と言われるくらい、この時期には美味しい秋野菜の代表・ 秋なす ですよね〜。そんな美味しい 秋なす を使った和風 カレー を作ってみました。

秋なすの簡単レシピ・特製ソースのかかった秋なすの和風カレー

今回は、 秋なす 簡単レシピ ・特製ソースのかかった 秋なす の和風 カレー です。 秋茄子は嫁に食わすな と言われるくらい、この時期には美味しい秋野菜の代表・ 秋なす ですよね〜。そんな美味しい 秋なす を使った和風 カレー を作ってみました。
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それでは、特製ソースのかかった秋なすの和風カレーを作っていきましょう。

1 まずは、鍋にサラダ油を入れ、弱火で微塵切りのニンニク・生姜を加えて炒め、香りが出てきたら微塵切りの玉ねぎ・牛ひき肉加えてよ〜く炒め合わせます。
2 更に薄切りしたなすを加え、潰したホールトマトも加えて油が馴染むくらいまで炒めたら、和風だしを加えて煮ます。
3 最後に、市販のカレールーを加えれば出来上がりです。

簡単でしょう。
ここでポイントなるのが、上からかかっている特製ソースです。
これは、日本料理店・中島の親方のレシピをパクらせて頂きました。
その特製ソースの作り方は、バルサミコ酢と醤油を合わせたものを煮詰めて作る特性ソースなんです。
最初食べた時には、フルーティなカレーだな〜と思ったんですが、この特製ソースのかかったところは甘さと酸味でピリッとしまった感じの大人の味に大変身でしたね〜。
タダのひき肉のカレーなので、忙しい時にはあっという間に出来ちゃいますし、この特製ソースでワンランクアップのカレーを堪能してみては如何ですか。
朝カレーを食べると、体の覚醒と脳の活性化のためにいいそうですよ〜。
機会がありましたら、特製ソースを作り置きして、朝カレーで試してみては如何ですか〜。
簡単で、美味しかったですよ!

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