白菜の使いきりレシピ・白菜のソテー野菜味噌あんかけ

今回は、 白菜 の使いきり レシピ ・ 白菜 のソテー 野菜 味噌 あんかけです。お鍋などすると、どうしても 白菜 が余ってしまいますね〜。そんな余った 白菜 を使いきってしまう簡単レシピの紹介です。この 白菜 のソテー 野菜 味噌 あんかけ は、賛否両論の笠原氏のレシピを参考に作りました。

白菜の使いきりレシピ・白菜のソテー野菜味噌あんかけ

今回は、 白菜 の使いきり レシピ ・ 白菜 のソテー 野菜 味噌 あんかけです。お鍋などすると、どうしても 白菜 が余ってしまいますね〜。そんな余った 白菜 を使いきってしまう簡単レシピの紹介です。この 白菜 のソテー 野菜 味噌 あんかけは、賛否両論の笠原氏のレシピを参考に作りました。
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それでは、白菜のソテー野菜味噌あんかけを作っていきましょう。

1 鍋に胡麻油を熱し、ひき肉を加えて炒めます。
2 そこに、1cm角に切ったじゃがいも・にんじん・玉ねぎ、そこに塩を加えて炒めます。
3 更に、出汁を加えて煮ます。
ここから、白菜を炒めます
4 半分切った白菜を4等分に切ります。
5 フライパンにさっき切った白菜を並べ、外側を焼きます。
6 白菜を焼いている間に、鍋にみりんと味噌を加えて混ぜ合わせます。
7 白菜の外側ご焼けたら、ひっくり返して、塩・黒胡椒・酒を振って蒸し焼きにします。
8 その間に、鍋に水溶き片栗粉を加え、きつめにあんを作ります。
9 器に蒸した白菜を並べ、その上から野菜味噌あんをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
これだと、余った白菜も全部使い切ってしまいますよ〜。
それにしても、白菜が甘くて美味しかったです。
おまけに野菜味噌あんが絡むと、白いごはんのいいおかずなりましたね〜。
機会がありましたら、是非この白菜のソテー野菜味噌あんかけを作ってみては如何ですか。
ほんと、美味しいですよ〜。

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