なす料理一番簡単なレシピ・なすのしそ味噌炒め

今回は、なす料理の一番簡単なレシピ・なすのしそ味噌炒めです。冷蔵庫に、まだ使ってないしそを発見。そのしそとなすを合わせた簡単料理です。定番のなすの味噌炒めに、しそをプラスした、美味しいなす料理のなすのしそ味噌炒めを作ってみました。

それでは、なすのしそ味噌炒めを作っていきましょう。

１　なすの所々の皮を剥き、ヘタを落とし、半分に切ってから乱切りにします。
２　乱切りに切ったなすを水に落としてアクを抜き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
ここからが、調理です。
３　フライパンに胡麻油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。
４　なすが柔らかくなったら、砂糖と味噌と醤油で味付けします。
５　仕上げにしそを加えて、サッと炒め合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
本来なら肉系をプラスして旨みを加えたいところですが、今回はお袋用で肉系はプラスしませんでした。
このなすのしそ味噌炒め、ご飯がすすんじゃいますよ～。
お肉を加えて作ると、いいお弁当のおかずになりますね～。
機会がありましたら、短時間で出来るなすのしそ味噌炒め作ってみては如何ですか。
ご飯、食べ過ぎちゃいました！

●　今回は、なす料理の簡単レシピ・なすのこんにゃくのしそ味噌炒めです。野菜室に、まだ使ってないなすを発見・・・。そのなすとピーマン、それに玉ねぎとこんにゃくを合わせたなすとこんにゃくのしそ味噌炒めを作ってみました。

それでは、なすとこんにゃくのしそ味噌炒めを作ってみました。

１　なすの所々の皮を剥き、ヘタを落とし、半分に切ってから乱切りにします。
２　乱切りに切ったなすを水に落としてアクを抜き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
３　ピーマンは乱切り、玉ねぎは櫛形切り、こんにゃくは茹でて薄切りにしておきます。
ここからが、調理です。
４　フライパンに胡麻油を熱し、水気を切ったなすを炒めます。
５　なすにある程度火が通ったら、玉ねぎ・こんにゃく・ピーマンを加えて炒め合わせます。
６　仕上げに、砂糖と味噌と醤油の順で調味料を加えて味付けします。
７　最後に火を止め、しそを加えて和え、器に盛りつけ、みょうがをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
みょうがのさっぱり感で、食がすすみました・・・。
機会がありましたら、是非このなすとこんにゃくのしそ味噌炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯に、合いますよ～～～。

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