青紫蘇レシピ・鶏ひき肉となすの紫蘇風味

今回は、 青紫蘇レシピ ・ 鶏ひき肉 と なす の 紫蘇 風味です。色んな薬味にと思い、 青紫蘇 を買っていたのですが・・・。残っていた 青紫蘇 に相性のいい なす を合わせ、ヘルシーに 鶏ひき肉 を加えた 鶏ひき肉 と なす の 紫蘇 風味を作ってみました。

青紫蘇レシピ・鶏ひき肉となすの紫蘇風味

今回は、 青紫蘇レシピ ・ 鶏ひき肉 と なす の 紫蘇 風味です。色んな薬味にと思い、 青紫蘇 を買っていたのですが・・・。残っていた 青紫蘇 に相性のいい なす を合わせ、ヘルシーに 鶏ひき肉 を加えた 鶏ひき肉 と なす の 紫蘇 風味を作ってみました。
torihikinikutonasunosisofuumi.JPG
それでは、鶏ひき肉となすの紫蘇風味を作っていきましょう。

1 なすのヘタを落し、所々皮を剥き、縦半分に切り、1cm幅に切り分けます。
ここからが、調理です。
2 鍋にサラダ油を熱し、なすを炒めます。
3 なすに油が回ったら、鶏ひき肉を加えて炒め合わせます。
4 鍋に出汁を加え、アクが出てきたらアク取りをしてから酒・味醂・醤油を加えて煮ます。
5 最後に、千切った青紫蘇を加えて火を止め、なすに味を馴染ませ、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
青紫蘇の風味が、いいですね〜。
それに、鶏ひき肉でさっぱり味に仕上がりました。
機会がありましたら、是非この鶏ひき肉となすの紫蘇風味を作ってみては如何ですか。
ホント、簡単節約のおかずレシピです。


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