そばのレシピ・簡単鶏肉のつけそば

今回は、 そば の レシピ ・簡単 鶏肉 のつけ そば です。買い物に行ったら、茹で そば が目に留まり・・・。俺の家では、 そば は 鶏肉 の出汁と決まっています。そんな 鶏肉 の出汁で食べる、 鶏肉 のつけ そば を作ってみました。

そばのレシピ・簡単鶏肉のつけそば

今回は、 そば の レシピ ・簡単 鶏肉 のつけ そば です。買い物に行ったら、茹で そば が目に留まり・・・。俺の家では、 そば は 鶏肉 の出汁と決まっています。そんな 鶏肉 の出汁で食べる、 鶏肉 のつけ そば を作ってみました。
torinikunotukesoba.JPG
それでは、鶏肉のつけそばを作っていきましょう。

1 鶏もも肉は筋切りをして1cm角に切り、熱湯にくぐらせて表面が白くなったら、取り出して水に落とし、水気を拭き取ります。
2 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
そばのつゆを作ります
3 鍋に酒と味醂を入れて火にかけ、沸騰して15〜20秒煮立て、出汁と醤油を加えてそばつゆを作ります。
4 そばつゆに、鶏肉と玉ねぎを入れて煮立ってきたらアクを取り、弱火で煮て仕上げます。
5 茹でそばを氷水で冷やし、水気を取って器に盛り、そばつゆを器に入れて長ねぎを加え、七味唐辛子をふって出来上がりです

簡単でしょう
鶏肉から、いい出汁が出てますね〜。
それに、鶏肉も柔らかかったです。
機会がありましたら、是非この鶏肉のつけそばを作ってみては如何ですか。
ハマりそうな予感が・・・。


● 今回は、 そば の レシピ ・簡単 オクラ そば です。夕食に炭水化物をを少なくしたいと思い、 そば に・・・。 そばつゆ に、野菜室のネバネバ食材の オクラ を合わせた オクラ そば を作ってみました。
okurasoba.JPG
それでは、オクラそばを作っていきましょう。

1 鍋に出汁・酒・砂糖・味醂・醤油を合わせて煮立て、カツオ節を加えて布で漉し、鍋底を氷水に当てて急速に冷やしておきます。
2 オクラは塩で揉んで塩茹でし、小口切りにしておきます。
3 長ネギは小口切りにし、わさびも用意しておきます。
ここからが、調理です
4 たっぷりの熱湯でそばを茹で、冷水で揉み洗いし、氷水で冷やします。
5 そばの水気をきって器に盛り、もみ海苔を載せ。ソバ猪口につけ出汁・オクラ・長ネギ・わさびを入れて完成です。

簡単でしょう
オクラのねばねば溶け出して、いいとろみがついて美味しかったですよ〜。
それに、わさびがいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このオクラそばを作ってみては如何ですか。
出汁の旨みが、いい感じでそばに絡んでくれますから。

↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽そばのレシピ・簡単鶏肉のつけそば のキーワード

▽次の記事、前の記事

木綿豆腐のレシピ・簡単煎り豆腐の混ぜご飯 | 糸こんにゃくの簡単レシピ・糸こんにゃくのきんぴら

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

ハンバーグの美味しいレシピ・特損ハンバーグ : 2018年8月31日
今回は、 ハンバーグ の 美味しい レシピ ・ 特損ハンバーグ です。以前から気になっていた 特損 で紹介していた名店の 竹内セェフ の レシピ を参考に、 特損ハンバーグ を作ってみました。
鶏もも肉の簡単レシピ・鶏肉のねぎあんかけ : 2018年8月30日
今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 の ねぎあんかけ です。ちょっと前のおしゃべりクッキングで作っていた 簡単・スピードメニュー を参考に、 鶏肉 の ねぎあんかけ を作ってみました。
小松菜の簡単レシピ・あんかけそうめん : 2018年8月28日
今回は、 小松菜 の簡単 レシピ ・ あんかけそうめん です。買い物に行ったら、 小松菜 がお手頃価格で・・・。残っていた そうめん に もやし と 豚バラ を合わせ、中華風の餡で絡めた あんかけそうめん を作ってみました。
ミニトマトの簡単レシピ・トマトパスタ : 2018年8月23日
今回は、 ミニトマト の簡単 レシピ ・ トマトパスタ です。叔母が、沢山の ミニトマト を持って来てくれました。そこで、大量消費の トマトソース を作ろうと・・・。そんな トマトソース で、簡単 トマトパスタ を作ってみました。
トマトの簡単レシピ・とまと冷やし中華 : 2018年8月18日
今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ とまと 冷やし中華で す。叔母が、家庭菜園で採れた トマト を持って来てくれました。そんな トマト と冷蔵庫に在ったヘレシー食材の鶏胸肉を合わせて、 トマト 冷やし中華 を作ってみました。
木綿豆腐の定番レシピ・四川麻婆豆腐 : 2018年8月 7日
今回は、 木綿豆腐 の定番 レシピ ・四川 麻婆豆腐 です。本格 麻婆豆腐 を作ろうと、ネットで豆鼓と四川花椒を買い、本格四川 麻婆豆腐 を作ってみました。
油麩の簡単レシピ・仙台麩の肉じゃが : 2018年8月 3日
今回は、 油麩 の簡単 レシピ ・ 仙台麩 の 肉じゃが です。以前気になって買っていた 仙台麩 の賞味期限が、今日で・・・。袋見たら 肉じゃが が載っていたので、豚肉と合わせた 仙台麩 の 肉じゃが を作ってみました。
トマトの簡単レシピ・トマトと大葉の和え麺 : 2018年7月31日
今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ トマト と 大葉 の 和え麺 です。叔母が持って来てくれていた トマト に大葉を合わせ、トウチージャンと花椒を加えてた中華風の トマト と 大葉 の 和え麺 を作ってみました。
かぼちゃの簡単レシピ・カボチャと鶏肉の生姜煮 : 2018年7月27日
今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ カボチャ と 鶏肉 の生姜煮です。野菜室に、 カボチャ が・・・。そんな かぼちゃ に 鶏肉 を合わせ、生姜を効かせた美味しいい 煮物 の かぼちゃ の生姜煮を作ってみました。
ニラの簡単レシピ・にらのお好み焼き : 2018年6月17日
今回は、 ニラ の簡単 レシピ ・ にら の お好み焼き です。ちょっと前に、 ニラ 農家の方が紹介していた美味しい ニラ の食べ方で、 お好み焼き を・・・。それで、 ニラ たっぷりの ニラ の お好み焼き を作ってみました。

▽そばのレシピ・簡単鶏肉のつけそば のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽そばのレシピ・簡単鶏肉のつけそば にトラックバックする

そばのレシピ・簡単鶏肉のつけそばのトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1739

▽そばのレシピ・簡単鶏肉のつけそば にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!